Tomatoland-kirjan arvostelu

• Huhtikuu 24, 2024

Oletko koskaan miettinyt, miksi kotitekoiset tomaatit maistuvat niin paljon paremmalta kuin kaupasta ostetut? Barry Estabrookin Tomatoland selittää kuinka pahasti supermarketin tomaatit ovat - keinotekoisesta punaisesta väristä, maun vaihtamisesta ihmisen orjuuteen. Todella.

Minulle ei ole outoa ajatusta siitä, että myymälässä ostetut vihannekset muuttuvat. Isoisäni Lynwood kasvoi Tennesseessä sijaitsevalla maatilalla, ja hän näki vuosien varrella selvästi, kuinka istutettavia satoja kasvatettiin kuljetuksen, ei aromin vuoksi. Hän puhui melko vihaisesti siitä, kuinka supermarkettien nykyiset varastot ovat antaneet makuhermojamme. Tomaatit ovat yksi selvästi muutettavista esineistä.

Ongelmana oli, että alkuperäiset tomaatit puristuvat tai menivät huonoiksi kuljetettaessa Floridasta pohjoisiin osavaltioihin. Joten vaihtoyhtiöt tekivät niin, että he lähettivät kovat, vihreät tomaatit ja kaasuttivat ne sitten punaisiksi. Nämä baseball-kovat tomaatit pomppisivat maassa. Heillä oli vähän tai ei lainkaan makua. Mutta he voivat lähettää!

Samaan aikaan tomaattiyhtiöt halusivat pitää kustannukset alhaisina. Joten he toimisivat lähinnä orjakauppiaiden kanssa, jotka etsivät ihmisiä Boliviasta ja muista maista, joissa ihmiset eivät puhu englantia tai espanjaa. Työntekijät puhuivat vain paikallisia intialaisia ​​murreita. Tällä tavalla, kun ihmiset vietiin Floridaan, he eivät voineet puhua kenenkään kanssa saadakseen apua. Jos he sairastuivat raskaasta torjunta-aineiden käytöstä, heidän oli vain pidettävä työtä muutenkin. Muuten he pahoinpidetään tai pahempaa.

Yhdellä pienellä alueella syntyi useita lapsia, joilla oli kauheita epämuodostumia raskaan torjunta-aineen käytön vuoksi. Yhdellä lapsella ei ollut käsiä tai jalkoja. Toisesta puuttui ruumiinosia. Tomaattiyhtiöt väittivät, että näillä puutteilla ei ollut mitään tekemistä sen kanssa, että raskaana olevat äidit pakotettiin töihin hengittämällä torjunta-aineita.

Estabrook tarjoaa kuitenkin toivoa. Vuosien ja vuosien jälkeen työntekijät alkoivat ryhtyä yhteen ja yrittää tehdä muutoksia. Muutoksia oli vaikea toteuttaa, mutta päättäväisesti he työntyivät läpi. Tilanne on nyt paljon parempi, ja suuri osa muutoksesta on melko hiljattain.

Kirja on kiehtova. Minua imettiin tarinaan alusta alkaen ja halusin tietää enemmän. Yksityiskohdat ovat pelottavia ja myös tärkeitä tietää. Haluan varmistaa, että tekemäni ostot elämässä tukevat hyviä syitä.

Vaikka jotkut lukijat saavat tämän läpi ja sanovat "En enää koskaan osta kaupallista tomaattia", näin täällä toisen viestin. He ovat tehneet voimakkaita muutoksia alalla. Tomaattityöntekijöistä hoidetaan paremmin. Joten jos jotain, ihmisten olisi pitänyt boikotoida tomaatteja kymmenen vuotta sitten - mutta nyt heidän pitäisi tukea työntekijöitä ostamalla tuotteitaan.

Tietysti sanon ehdottomasti, että on aina parempi kasvattaa omaa, kun pystyt - ja ostaa paikallista, kun pystyt. Mutta on vain aikoja (ainakin joillakin alueilla), joissa ainoa tapa syödä tomaattia on ostaa ei-paikallisia. Ja mielestäni Floridan viljelijöiden tukeminen näyttäisi olevan kohtuullinen asia.

Onko kirjalla mitään huonoja puolia? Se menee yksityiskohtaisesti ihmisten lyömiseen ja tappamiseen. En ole varma, onko tämä kirja lapsille. Joku rauhallista retriittiä ei todennäköisesti halua tuoda tätä kirjaa heidän mukanaan. Mutta muuten kuin se, se tarjoaa kovia tosiasioita joistakin syömämme ruoan törkeistä asioista. Olen vahvasti sitä mieltä, että meidän on aina tiedettävä, mihin kulutamme rahaa.

Erittäin suositeltavaa.

Ostin tämän kirjan omalla rahalla tehdäkseni tämän arvostelun.

Osta Tomatoland Amazon.comilta


Lisa Shean vähähiilihydraattisten kirjojen kirjasto