Teriyaki-naudanliharesepti

• Huhtikuu 23, 2024

Teriyaki-naudanliha on yksi suosikkini ruokia. Kastikkeen makeus ja naudanlihan rakenne tekevät tästä loistavan aterian tai jopa ravitsevan iltapäivän välipalan. Perusteellinen teriyaki-kastike löytyy yleensä paikallisen ruokakaupan etnisestä osasta. Valittavana on useita tuotemerkkejä. Tätä reseptiä varten käytin Kikkoman teriyaki -kastiketta. Tämä on ohut kastike, paljon kuin tavallinen soija, mutta ripaus makeutta. Kokeile tätä reseptiä tällä herkullisella kastikkeella ja kokeile sitten muiden tuotemerkkien kanssa ja katso mikä pidät parhaiten. Kerro meille, mikä suosikkisi on kiinalaisessa ruokafoorumissa. Nauttia!

1,5 lbs vähärasvaista naudanlihaa

Marinadi
1 rkl soijakastike
1 rkl sherryä
¼ tl suolaa
½ rkl sokeria

2 rkl maissitärkkelystä
6 rkl teriyaki-kastike
1 rkl hunajaa
½ tl valkosipulin suolaa
2 tl sokeria
2 rkl maapähkinäöljyä

1. Poista kaikki rasva naudanlihasta ja leikkaa se ohuiksi, noin 2 ½ tuuman ja 1 tuuman paksuisiksi nauhoiksi. Varmista, että leikkaa naudanliha viljan poikki. Tämä auttaa tekemään siitä tarjouksen lopulliseen astiaan. Aseta naudanlihan nauhat suuriin astioihin, joissa on tiiviisti marinoitava kansi.


2. Sekoita marinadi käsilläsi seuraavassa järjestyksessä. Sekoita ensin soijakastike ja sitten sherry sekoittamalla molemmat huolellisesti. Ripottele sitten suola ja sokeri varmistaen, että lyö kaikki osat. Peitä ja marinoi huoneenlämpötilassa 1 tunti.


3. Sekoita maissitärkkelys pienessä kupissa vain vähän vettä liukenemaan ja aseta se syrjään.


4. Sekoita toiseen suureen kuppiin teriyaki-kastike, hunaja, valkosipulin suola ja sokeri. Sekoita huolellisesti, kunnes hunaja sekoittuu kastikkeeseen.


5. Kun naudanliha on marinoitu, kuumenna suuri tarttumaton ruukku tai wok korkealle ja lisää öljy. Kun öljy on kuumaa, lisää naudanliha ja sekoita paista noin 2 - 3 minuuttia. Wok-pohjaan voi muodostua nestettä. Se on sopivaa juuri tälle ruoalle, mutta useimpien reseptien kohdalla emme halua tämän nesteen muodostuvan lihaa keitettäessä. Suurimman osan ajasta se johtuu siitä, että wokissa on liikaa lihaa kerralla. Tämän lievittämiseksi muissa resepteissä kypsennä liha erissä.


6. Lisää teriyaki-seos ja sekoita vielä minuutin ajan sekoittaen kaikki huolellisesti. Lisää sitten maissitärkkelysseosta ja sekoita, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut ja kastike on paksuuntunut ja peittänyt naudanlihan.


7. Tarjoile joko valkoisen tai paistetun riisin kanssa. Tekee 2 runsasta annosta.




Video-Ohjeita: Kuinka grillaat naudan ulkofileen. Lihakoulu | HK (Huhtikuu 2024).



Teriyaki-naudanliharesepti, kiinalainen ruoka, teriyaki-naudanlihan kiinalainen resepti, teriyaki-kastike, teriyaki-resepti, teriyaki-naudanliha, kiinalainen teriyaki, naudanliha-resepti, kiinalainen naudanliha