Taffy herkuttelee

Taffy herkuttelee

1/2 pauna plus 2 T. voita 1/2 kuppia makeisia sokeria 3 kuppia jauhoja 2 munankeltuaista 1 tl. vanilja 1/8 tl. suola 1 pussi (14oz.) Karamellisukkeja 1/2 kupillista vettä 1/2 kuppi hienonnettu maapähkinöitä

Valmistautuminen -
Kerma voi ja sokeri keskimääräisessä kulhossa. Lisää munankeltuaiset, vanilja ja suola. Sekoita hyvin. Lisää jauhot raskaan taikinan valmistamiseksi. Muotoile seos palloiksi ja aseta hiomattomaan evästearkkiin, noin yhden tuuman välein. Paista esilämmitetyssä uunissa 375º: ssa 12-15 minuuttia. Poista evästelevyltä telineeseen. Aseta iso pyöreä hammastikku jokaiseen evästeeseen. Anna evästeiden jäähtyä.

Kääri karamellit. Aseta karamellit ja 1/2 kupillista vettä pieneen mikroaaltouunissa olevaan kulhoon. Mikroaaltouuni suurella teholla 3 minuutin ajan tai kunnes karamellit ovat täysin sulanut, sekoittaen jokaisen minuutin jälkeen. Upota jokainen eväste sulatettuun karamelliin ja rullaa sitten hienonnettu maapähkinät. Aseta vahatulle paperille tai pergamenttipaperille noin tunniksi asettaaksesi.