Spice Route Winery, Etelä-Afrikka

• Huhtikuu 18, 2024

Spice Route on uusi viinikellaritarjonta Paarlissa, 45 minuutin päässä Kapkaupungista ja Fairview-viinitilan vieressä. Fairview, sen juusto- ja vuohetornilla, on pitkään suosittu turistikohde. Kaksi vuotta sitten Fairview-omistaja Charles osti takaisin viereisen kiinteistön näyttääkseen hänen Spice Route -tarransa.

Maustereittiviinejä kasvatetaan ja valmistetaan liian kauas sisämaahan houkutellakseen paljon turistiliikennettä. Uudessa kodissaan on runsaasti tilaa vierailijoille ja monia nähtävyyksiä erinomaisten Spice Route -viinien maistamisen lisäksi.

Paikalliset kertovat minulle, että mainontaa on tapahtunut, mutta molemmat pysäköintialueet oli pakattu ja muodollinen ravintola varattu kokonaan sisälle.

Kiinteistöstä on upeat näkymät korkealta viinitarhojen ja säiliöiden laaksolta majesteettiseen vuoristoalueeseen vastapäätä. Lounasimme ulkona ja katselimme pilviä dramaattisesti tippuvan huippujen yli.

Viini ei ole ainoa saatavilla oleva juoma. Voit käydä käsityöpanimossa ja juoda sen tuotteita Barley and Biltong -ravintolassa, joka on rento ravintola, jossa tarjoillaan kuivatun lihan ja juustojen lautasia ja saksalaistyylisiä makkaraa, jotka on keitetty sinulle puutarhassa sijaitsevan braain (grillin) yli. Siellä on istuimet lasiseinäisessä ravintolassa ja pöydät nurmikolla.

Toisella nurmikolla, valtavien tammenpuiden varjossa ja taas kauniista näkymistä, on puulämmitteinen pizzeria, flammkuchen ja tapas-ravintola. Sen vieressä on tislaamo, jossa voit maistaa snappeja ja grappaa istuen parvekkeelle laaksoon päin.

Lasinpuhallusstudio tuottaa värikkäitä taiteellisia teoksia, joita voit katsella tekemällä ja ostaa niitä, jotka vievät mielikuvituksesi.

Mutta kohokohta minulle oli ”Bean to Bar” paikan päällä oleva käsityöläiskakku. Pieter de Villiers teki suklaata autotallissaan, kun Charles Back kutsui hänet käyttämään rakennusta Spice Route -kiinteistössä. Alkaen säkillä kaakaopavuja, jotka on saatu Etelä-Amerikan ja Afrikan viljelmistä, de Villiers tekee kaiken täällä. Katselin suklaan sekoittumista ja valmiiden tuotteiden pakattua käsin pienen tehtaan lasiseinien läpi.

Sitten istuin U-muotoisella tiskillä suklaan maistamista varten (maksu 35 juoksevaa). Ensin meitä pyydettiin purraamaan raa'iksi kaakaopavuiksi, jotka ovat kaakaon hedelmien siemeniä. Näyttäen pikemminkin kuin maapähkinältä, jolla on ohut iho, hernekokoiset pavut maistuivat voimakkaasti suklaasta. Suurimmassa osassa kaupallista suklaata käytetään hyvin vähän näistä papuista tuotteiden makuun, mutta de Villiersin suklaa on 70-prosenttista kaakaovoita eikä mitään muita aromeja, mikä antaa keskittyneen kokemuksen makua varten. Maistimme kuusi suklaata, jotka osoittivat hienot erot kaakaolajikkeiden ja niiden maiden välillä, joissa niitä kasvatettiin. Sinun ei tarvitse syödä paljon näistä uskomattomista suklaista saadaksesi täytesi.

Naapurissa on kahvila, jossa voit nähdä paahdettuja ja jauhettuja kahvipapuja. Valikoima kakkuja ja leivonnaisia ​​sekä jäätelölaskuri.

En ole sanonut paljon viineistä. Maustereitti - nimi viittaa historialliseen maustekaupan merireittiin Kapin ympärille, joka päätettiin täydentää laivat - ovat ensiluokkaisia ​​viinejä. Charles Back näki ensin potentiaalin ja sijoitti Swartlandiin, missä Spice Route-rypäleitä kasvatetaan. Äskettäin lisättyyn etikettiin on Grenache, jota ei ole paljon kasvatettu Kapilla, josta nautimme lounaalla. Ystävämme ravittiin Viognierista.

Kun vierailet Kapkaupungissa, muista lisätä maustereitti esityslistallesi.

Tiedot osoitteessa www.spiceroute.co.za

Puhu viinistä foorumillamme.

Peter F May on kirjoittanut Marilyn Merlot ja alasti rypäle: parittomat viinit ympäri maailmaa - jossa on yli 100 viinin etikettiä ja niiden takana olevia tarinoita, ja - PINOTAGE: Etelä-Afrikan oman viinin legendojen takana joka kertoo tarinan Pinotage-viinin ja rypäleen takana.

Peter F May vieraili maustereitillä omalla kustannuksellaan ja maksoi suklaan maistamisesta, lounaasta ja viinistä.

Video-Ohjeita: China's Geography Problem (Huhtikuu 2024).