Rosmariinin historia ja käyttö

• Huhtikuu 25, 2024

Rosmariinin latinalainen nimi on Rosmarinus officinalis. Latinaksi suvun nimi tarkoittaa ”meren kastetta”, joka viittaa sen kykyyn kasvaa rannikkoalueilla. Latinalainen nimi tulee kreikasta, mikä tarkoittaa makeaa hajuista pensasta. Tämä ikivihreä pensas on kotoisin Välimereltä, Espanjasta ja Portugalista. Luonnossa se muodostaa usein paksuja.

Hardy-kymmeneen astetta Fahrenheit, tämä on yleensä sitkeää alueilla kahdeksan-kymmenen. Kovuus riippuu kuitenkin viljeltävästä lajikkeesta. Jotkut ovat hiukan kovempia kuin toiset. Jos sitä kasvatetaan astioissa, se voidaan tuoda sisätiloissa talveksi. Tätä voi kuitenkin olla vaikeampaa kasvattaa ruukuissa kuin se on maassa.

Tämä kasvi tarvitsee hyvin kuivattua maaperää, jonka pH on välillä 6,5 - 7,0. Täysi aurinko on välttämätöntä. Monet tämän kasvin lajikkeet ovat laajalti saatavissa.


Rosemaryn historia

Tätä on kasvatettu muinaisista ajoista lähtien. Roomalaiset ja kreikkalaiset käyttivät sitä yrtti- ja vihannespuutarhoissa ja maisemissa.

Tämä kasvi oli pyhä muinaisille, mukaan lukien roomalaiset. He käyttivät sitä sisätilojen koristeena ja puhdistivat parvensa polttamalla yrttiä. Kreikkalaiset tai roomalaiset eivät näytä käyttäneen tätä kulinaarisena yrttinä. Muinaiskreikkalaiset tutkijat käyttivät öljyä otsaansa vahvistaakseen muistojaan. He myös laittaavat rosmariinin oksaa hiuksiinsa parantaakseen
heidän muistojaan. Arabialaiset lääkärit yhdistivät sen muistiin ja elinvoimaan.

Egyptiläiset käyttivät sitä pyhänä suitsukkeena. Se sijoitettiin myös Egyptin haudoihin.

Tämä pyhä kasvi poltettiin tyypillisesti alttarilla. Tämä teko voisi toimia olosuhteista riippuen avunpyynnönä tai kiitoksen ilmaisuna. Se oli halvempaa kuin suitsukkeita, ja tästä syystä sitä käytettiin usein korvikkeena.

Columella sijoitti mehiläispesänsä siten, että mehiläiset pääsivät helposti rosmariinikukkiin. Hän teki sen saadakseen parempaa hunajaa. Hän teki maustetun viinin, johon hän lisäsi rosmariinia.

Tätä yrttiä käytettiin seppeleissä ja seppeleissä hautajaisiin ja kaikenlaisiin juhliin. Rosmariinin käyttö haudoissa ja arkuissa on historiallinen tosiasia. Oxford Companion to Food -yrityksen mukaan ajatus siitä, että se voisi pysyä vihreänä jälkikäteen, on kuitenkin epävarma. Valmort Bormere (1731-1807) kirjoitti luonnontieteellisessä historiassaan, että jotkut arkkuun useita vuosia aikaisemmin asetetut oksat olivat todella kasvaneet.

Roomalaiset esittelivät Ison-Britannian, ja se näyttää kuolleen joskus pimeinä aikoina. Jonkin ajan kuluttua se otettiin uudelleen käyttöön. Jotkut sanovat, että tämä tapahtui 1400-luvulla, vaikka Oxfordin elintarvikekumppanin mukaan tämä tapahtui Normanin valloituksen jälkeen vuonna 1066.

Video-Ohjeita: Terveyskaupan historia Suomessa osa 2 kasvilääkintä (Huhtikuu 2024).