Paahdettu vihannes Italialainen resepti

• Huhtikuu 24, 2024

Milloin viimeksi olit kuumalla italialaisella voileipällä? Nämä herkullisen leivän, juuston, lihan ja spagetti-kastikkeen luomukset ovat täysi ateriakauppa. Kuuman italialaisen alaosa-alueen muunnelmia rajoittaa vain mielikuvitus. Yksi versio tästä voileipästä korvaa vihannekset lihalla. Kyllä, voit silti käyttää lihaa, jos haluat. Se ei kuitenkaan ole välttämätöntä. Et uhraa makua! Leikkaa kalori käyttämällä vihanneksia lihan sijasta. Älä koskaan unohda sitä.

Vihanneksia käytetään usein mausteena voileipissä. Tämä voileipä nostaa heidät pääruoalle. Voileivän vihanneksista valmistamiseen on etuja. Vihannekset tarjoavat erilaisia, vähän kaloreita, kuitua ja vähän hiilihydraatteja. Voit paistaa tai paistaa niitä. Nämä voileivät käyttävät paahdettuja vihanneksia, mutta keitä ne vapaasti millä tahansa tavalla. Käytä ainesosia, joita rakkaasi arvostavat.

Tein kaksi pannua täynnä paistettuja vihanneksia, käytin munakoisoa, kesäkurpitsaa, sipulia ja paprikaa. Voit valita, mitä vihanneksia haluat paistaa. Tämä resepti valmistaa tarpeeksi paahdettuja vihanneksia 5-6 runsasta voileipiä. Muut paistamisvalinnat saattavat sisältää portabella-sieniä, tomaatteja, keltaista kurpitsaa ja kuorittuja valkosipulinkynsiä. Nämä vihannekset voidaan valmistaa etukäteen, jäähdyttää ja varastoida suljetuissa astioissa jääkaapissa. Säädä voileipälämmitysaika vastaavasti.


Tässä on resepti perusvoileivän aineosille. Useat muunnelmat seuraavat pääreseptia.


Basic paahdettu vihannes Sub

ainekset:

2 kuorimatonta kesäkurpitsa-kurpitsaa, leikattu 3 tuuman pituisiksi paloiksi, leikataan sitten pituussuunnassa ¼ tuuman paloiksi
1 sipuli, kuorittu ja leikattu ¼ tuuman pyöreiksi paloiksi (käytin Vidaliaa)
2 paprikaa, leikattu neljänneksiksi (Käytä mitä tahansa haluamaasi väriä.)
1 kuorimaton munakoiso, leikattu ¼ tuuman pyöreiksi
½ kuppi neitsytoliiviöljyä (käytän Kirkland-tuotemerkkiä.)
4 tl balsamietikkaa
Merisuola
Pippuri
1 purkki spagetti-kastike (Käytä suosikkikastiasi. Käytin Newmanin omaa Sockarooni -paksuista kastikea, joka sisältää tomaattia, paprikaa, sieniä ja oliiviöljyä. Voitot myös lahjoitetaan hyväntekeväisyyteen!)
2-3 ruokalusikallista raastettua juustoa voileipää kohden (käytin italialaista sekoitusta, joka sisälsi Mozzarella-, Provolone-, Parmesan-, Asiago-, Fontina- ja Romano-juustoja.)
Rapea italialainen leipä tai patonki (haluan käyttää 3-4 lineaarista tuumaa leipää henkilöä kohti. Voit käyttää enemmän tai vähemmän.)

Menetelmä:

Kuumenna uuni 450 asteeseen F.

Suihkuta kahta kiiltävää hyytelörullaa tai evästearkkia tarttumattomalla kypsennussumulla.
Leikkaa vihannekset ja pane sivuun. Vatkaa oliiviöljy ja balsamietikka etäisessä pohjassa olevaan astiaan, kunnes ne ovat sekoittuneet huolellisesti. Upota jokainen vihannespala öljy- ja etikkaseokseen. Jos käytät pienempiä vihanneksia, kuten sieniä tai valkosipulia, voit säästää ne viimeiseksi. Lisää ne kulhoon ja käytä haarukkaa heittääksesi se hyvin öljyllä ja etikalla. Munakoiso imee öljyä, joten kasta se nopeasti.

Järjestä vihannekset leipälevyille peittämällä ne öljyllä niin, että ne tuskin koskettavat. Suola ja pippuri vihannekset maun mukaan. Haluan käyttää valkosipulin merisuolaa ja vastajauhettua pippuria. Vihannesten paistaminen vie 30 minuutista tuntiin. Ajoitus riippuu siitä, kuinka hyvin teet vihanneksia. Kypsennän kaivokseni 20 minuuttia, käännän ne yli ja keitä vielä 20-25 minuuttia. Testaa vihannekset haarukalla. Sen tulisi liukua helposti sisään ilman vastusta. Ota kypsennetyt vihannekset uunista ja aseta ne sivuun voileipiä kootaessa. Yksi hieno asia on, että jokainen alaosa voidaan tehdä tyydyttämään perheesi ja ystävien ainutlaatuiset maut.

Kokoa alavoileivät leikkaamalla leipä voileivän kokoisiksi paloiksi. Koko riippuu ruokittamasi miehistön ruokahaluista. Viipaloi leipä vaakatasossa. Lusikka riittävällä kastikkeella jokaisen leipäpalan päälle peittämään se. Ripottele 1-2 ruokalusikallista juustoa jokaiselle leipäviipaleelle. Anna heidän levätä, kunnes juusto on hiukan sitoutunut kastikkeeseen. Kerro valitut vihannekset leivän alapään päälle. Peitä tämä leivän päällä. Juustopuoli on voileivän sisällä. Paina molemmat leipäviipaleet tiukasti yhteen. Aseta voileivät uuninkestävälle levylle tai pikkuleipille. Paista alaosaa 400 asteessa F. 5-10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja leipä on rapeaa. Ole erittäin varovainen kuuman voileivän suhteen.

Muunnelmat:

Tässä on joitain maukkaita yhdistelmiä:
Paistettu kasvisruoka- Kerro kesäkurpitsa, sipuli ja pippuri sämpylällä yllä olevien ohjeiden mukaisesti.

Liha- ja vihannekset Kerro sipulit, pippuri ja makkara pulla yllä olevien ohjeiden mukaisesti. Käytin kesämakkaraa. Pepperoni tai salami toimisi myös.

Avoin kasvot munakoiso- Kun olet leikannut leivän vaakasuoraan, lisää tomaattikastike ja juusto jokaiseen viipaleeseen. Peitä jokainen leipäpalo viipaalla munakoisoa.Ripottele munakoisoa kevyesti noin ½ rkl juustoa. Paista, kunnes juusto on sulanut.

Sieni hulluus- Portabella-sienet, paprikat ja sipulit tai valkosipulit ovat herkullisia.


Vihannesten käytön tärkeysosana näissä italialaisissa osissa on kauneutta, että ne voidaan räätälöidä sopimaan kunkin ihmisen yksilölliseen makuun. Jos tarjoilet ruokaa ihmisille, jotka ovat kasvissyöjiä, myös niille, jotka valitsevat vegaanin elämäntavan, nämä voileivät ovat loistava valinta. Lihansyöjä voi löytää myös tyytyväisyyttä. Lisää vain vähän makkaraa ja sano "Buon appetito!"

Kun mainitsen tuotteita tuotenimen perusteella, näitä käytän. En ole vastaanottanut valmistajilta ilmaisia ​​tuotteita, eikä minulta ole maksettu mainita tuotteita nimeltä.

Video-Ohjeita: Resepti101: Melanzane alla Parmigiana (Huhtikuu 2024).