Nopea aasialainen ateria lähinnä grillillä

• Huhtikuu 24, 2024

Yksi suosikki kesäaikoja säästävistä laitteistani on kaasugrilli. Illallismahdollisuudet ovat rajattomat, ja olen huomannut, että voin grillata kokonaisia ​​aterioita lämmittämättä keittiöäni; toinen bonus on, että siivouksia näyttää olevan vähemmän, kun käytän grilliäni.

Tämä aasialainen illallinen on nopeaa ja helppoa, terveellistä, silmiinpistävää ja mikä tärkeintä, herkullinen! Sian sisäfilee ei ole vain yksi helpoimmista grillaamisista lihaista, se kypsentää nopeasti, on taloudellinen ja tulokset ovat aina herkät ja mehukkaiset. Tässä valikossa olen käyttänyt suosikki aasialaista inkivääri seesamimarinaattiani sekä lihalle että vihannesten kabobsille. Prep aika on minimaalinen, koska marinade voidaan koota vain muutamassa minuutissa. Minulle on kätevin tehdä valmistelu viime yönä, olen myös tehnyt sen aamulla ennen lähtöä töihin ja minusta se vie vähemmän kuin 20 minuuttia.

Jos haluat aasialaisen riisin lisäyksenä, se voidaan suorittaa enintään 10 minuutissa valmistamalla aikaa säästävää riisijauhetta. Jos sinulla on jo jäljellä olevaa riisiä, voit valmistaa Quick Ham Fried Rice -hampaiden wokissa joko grillilläsi tai uunissa lihaa kypsennettäessä. Voit myös käyttää osaa Porsaan perusmoduulista valmistaaksesi nopeasti porsaanpaistettua riisiä. Olen lisännyt linkit noihin resepteihin tämän artikkelin loppuun.

Aasian inkivääri seesami-sianlihaa ja vihanneksia

Marinadi
2 valkosipulinkynsiä
2 viipaletta tuoretta inkivääriä, (suuri neljänneksen koko, noin 1/4 "paksu)
1/4 kuppi kasviöljyä
1/2 kupillista soijakastiketta
3 rkl sokeria
1/4 kuppia kuivaa valkoviiniä tai kuivaa sherryä
1 rkl riisietikkaa
1 rkl seesamiöljyä
 
2 sianlihan tarjoilua, noin 1 kiloa kutakin (yleensä molemmat tulevat yhdessä pakkauksessa), leikattu rasvasta
 
2 keskikokoista kesäkurpitsaa, leikattu 1 ”viipaleiksi
2 keskikokoista keltaista kesäkurpitsaa, leikattu 1 ”viipaleiksi
1 keskipitkä sipuli, neljännes
6 isoa sieniä
1 keskipitkä vihreä paprika, leikattu 2 tuuman neliöiksi
2 romanitomaattia, neljännes

Valmista marinaatti: Aseta valkosipuli ja inkivääri tehosekoittimen astiaan ja pulssi, kunnes hienonnettu. Lisää loput aineosat ja sekoita. Varaa 1/3 kuppia marinaattia vihannesten harjaamiseen.
 
Aseta sianlihan tarjoilut matalaan lasi-astiaan; pistä muutama reikä molemmissa haarukalla, kaada sitten loput marinadi. Peitä ja jäähdytä 4-8 tuntia (tai pidempään tarvittaessa), kääntämällä kerran.
 
Kuumenna potti vettä kiehuvaksi; lisää 1 rkl suolaa. Lisää kesäkurpitsa ja keitä 1 minuutti; poista raollaisella lusikalla tai lankasuodattimella; jatka keltaisella kurpitsalla, sipulilla, sienillä ja vihrellä pippurilla (tomaattien ei tarvitse olla valkaistuja). Kierrä vihannekset vartaalle ja pane sivuun. Tämä vaihe voidaan tehdä iltana, jos haluat.
 
Kuumenna kaasugrilli korkealle, käännä sitten alhaalta alhaalta yhdeltä puolelta ja aseta sian sisäfilee grillille; Käännä toinen puoli keskipitkäksi ja aseta varta runko grillille, sitten varta kehykseen. Harjaa vihannekset yleisesti marinaadilla. Sulje grillin kansi.
 
Anna sisäfileen kypsennä 10 minuuttia, käännä sitten. Samanaikaisesti käännä vihannekset ja harjaa uudelleen marinaadilla. Jatka sisäfileen keittämistä (grillakansi kiinni), kunnes lihalämpömittari osoittaa 150 °: n lihan paksuimmassa osassa; Poista lämmöltä lautaselle, peitä löysästi kalvolla ja anna istua 10–15 minuuttia ennen viipalointia.
 
Jatka vihannesten keittämistä, kunnes rapea tarjous, vielä 5-10 minuuttia. Poista ne tarjoilulautaselle.
 
Huomaa: veljeni Shawn on kypsynyt sian sisäfileet tieteeseen. Hän ehdottaa, että sianlihan sisäfilettä grillitettäessä, jos toinen puoli on paljon suurempi kuin toinen, perhosia paksuin osa siten, että koko pala kokkii tasaisesti.
 

Video-Ohjeita: SPICY KOREAN KIMCHI PORK BLOW TORCH Sandwich MUKBANG + 5 FLAVOR BERRY SPARKLING DRINK + DESSERT (Huhtikuu 2024).