Kurpitsamausteen unelma resepti

• Huhtikuu 24, 2024

Koska sanonta kuuluu: "Omena ei pudota kovin kaukana puusta" (tai pikemminkin tässä tapauksessa kurpitsa ei kasva kovin kaukana viiniköynnöksestä) - riippumatta siitä, tämä resepti on 9-vuotiaan poikani oma luominen . Se on erittäin yksinkertainen, mutta täynnä herkullisia makuja. Ajattele namia kurpitsan hyvyyttä yhdistettynä lämpimiin makeisiin mausteisiin! Se on jumalallinen, ylevä ja upea. Vaikka olen ehkä hieman puolueellinen, arvioi vapaasti itse. Muuten, hän on keksinyt myös oikean nimen jälkiruokalleen - Pumpkin Spice Dream ☺. Haluamme tehdä oman kermavaahdon kotona, mutta voimme ostaa valmistuotteet (kuten Cool Whip) ja lisätä vain mausteita - se on valtava ajan säästö ja iso pikakuvake.

Täällä Yhdysvalloissa mikään muu vihannes ei määrittele syksykautta enemmän kuin kurpitsa (kuuluisa oranssi lajike). Harvoin näemme tämän jalojen vihannesten muina vuodenaikoina, joten silloin kun se on vuodenajan mukaan - haluamme hyödyntää sitä ja tämä resepti on täydellinen esimerkki. Suosittelen erittäin pienen sokeripumpun lajikkeen käyttämistä tähän reseptiin.

Kurpitsat on täytetty beetakaroteenilla, joka on tärkeä antioksidantti. Ne ovat myös rikas A-vitamiinin, C-vitamiinin, kaliumin, raudan ja ravintokuidun lähde. Kurpitsojen uskotaan myös olevan rooli tiettyjen syöpien ja sydänsairauksien ehkäisemisessä.


PUMPKIN SPICE DREAM

ainekset:

2 kupillista paksua sokerimurskakurpitsaa (tai voit käyttää 15 unssin tölkkiä kiinteää kurpitsaa)
1 kuppi paksu kookoskerma (tai paksu kookosmaito)
1 kuppi erittäin hienoa sokeria, maun mukaan
ripaus jauhettua kardemumijauhetta
ripaus jauhettua kanelijauhetta
ripaus jauhettua maustepippuria
ripaus tuoretta raastettua muskottipähkinää
2 kuppia raskasta kermaa
1 tl vaniljauutetta (tai manteliuutetta)
lasitetut pekaanipähkinäkappaleet koristeeksi

MENETELMÄ:

Yhdistä kurpitsa keskimääräisessä kattilassa keskilämpötilassa yhdessä kookospähkinän, sokerin ja mausteiden kanssa (jauhettu kardemumijauhe, jauhettu kanelijauhe, jauhemahdettu maustepippuri ja vasta raastettu muskottipähkinä). Sekoita hyvin sekoittaaksesi ja anna keittää noin 5-8 minuuttia tai kunnes kookos on kokonaan imeytynyt kurpitsaan. Poista sitten lämpöä kokonaan ja aseta sivuun tarvittaessa.

Käytä kädessä pidettäviä vatkaimia tai asianmukaista sekoitustelinettä, lyö raskas kerma keskipitkiksi piikkeiksi. Huomaan, että jos jäähdytät todelliset vatkaimet, sekoitusteline ja sekoituskiinnike noin 30 minuuttia ennen käyttöä - raskas kerma ruostuu paljon nopeammin. Jos haluat, voit lisätä ripauksen mausteita myös kermavaahtoon.

Nyt voit taittaa kermavaahdon huolellisesti ja varovasti jäähtyneeseen kurpitsaseokseen ja palvella koristeellisissa kulhoissa tai lasissa. Koristele lasitetulla pekaanipähkinäpalalla. Vaihtoehtoisesti voit tarjoilla tämän jälkiruoan kerroksellisessa parfitityylissä. Vaihda vain vuorotellen kurpitsa- ja kermavaahtokerroksia korkeissa laseissa tai parfyytilla huiluja / rumpuja. Jääkaapissa muutama tunti ennen tarjoilua, nauti!


MUUNNELMAT:

Käytä pekaanipähkinän sijasta paahdettuja hienonnettuja pähkinäpaloja, pistaasipähkinöitä, pinjansiemeniä tai jopa macadamiapähkinöitä. Voit myös lisätä koristeeksi suklaalastuja.

Lisää vapaasti kurpitsamausteseosta tai chai-mausteseosta kurpitsan tai kermavaahdon kanssa.



TIEDOTE: Kutsun sinua tilaamaan ilmaisen viikoittaisen uutiskirjeemme. Tämä antaa sinulle kaikki Indian Food -sivuston päivitykset. Joskus tässä uutiskirjeessä on lisätietoja resepteistä, joita ei ole artikkeleissa. Täytä aivan artikkelin alapuolella oleva tyhjä sähköpostiosoitteesi - jota ei koskaan siirretä tämän sivuston ulkopuolelle. Emme koskaan myy tai vaihda henkilökohtaisia ​​tietojasi.