Sekoitettu oliivitapetti resepti

• Huhtikuu 19, 2024

Vaikka oliivit eivät olekaan kovin intialaisia, rakastan niitä ehdottomasti. Ne ovat erittäin terveellisiä ja ravitsevia käynnistykseen. Oliivit sisältävät runsaasti ravintokuitua, rautaa, E-vitamiinia ja antioksidantteja. Ne ovat tärkeitä edistäessä sekä hyvää sydän- että verisuoni- ja maha-suolikanavan terveyttä. Oliivien uskotaan myös olevan anti-inflammatorisia ja parantavia ominaisuuksia.

Oliiveja pidetään historiallisesti yhtenä maailman vanhimmista ruuista, ja niiden uskotaan kotoisin Kreetalta melkein 7000 vuotta sitten. Oliivit ovat suuri osa terveellisen sydämen älykkäästä Välimeren ruokavaliosta.

Sekoitetun oliivi-tapenadeni on helppo valmistaa ja ehdottoman herkullinen. Tapetti on alun perin ranskalainen ruokalaji, joka koostuu hienonnetuista oliiveista sekoitettuna useisiin muihin ainesosiin, mausteisiin ja aromaattisiin aineisiin. Sitä tarjoillaan yleensä alkuruoka yhdessä roppien leivän, paahdettujen naan / pita-kiilojen kanssa. Se on loistava alkuruoka ja on aivan täydellinen viihdyttäväksi, koska se voidaan tehdä hyvissä ajoin. Itse asiassa mitä kauemmin tapenade istuu, sitä paremmin se maistuu ☺.


Sekoitettu OLIIVIEN TAPENAADI

ainekset:

2 kuppia suosikkioliivejäsi, kuoppaisia ​​(pidän monivärisestä seoksesta)
2 rkl kaprista
2-3 suurta valkosipulinkynsiä, hienoksi jauhetut
2 oksa tuoretta timjami-lehtiä, jauhettu hienoksi
1 pieni oksa rosmariinilehtiä, hienoksi jauhettu
1 tl sitruunan kuori, hienoksi raastettu
ripaus punaista paprikahiutaleita maun mukaan
¼ kuppi viipaloitua mantelia (tai pinjansiemeniä), kevyesti paahdettua ja hienonnettua
karkeasti jauhettua mustapippuria maun mukaan
merisuolaa, maun mukaan
2 rkl sitruunamehua
2 rkl tuoretta basilikaa tai litteää lehti persiljaa, hienonnettua
¼ kuppi extra-neitsytoliiviöljyä

MENETELMÄ:

Huuhtele oliivit ja kaprit yhdessä ja tyhjennä ne hyvin. Oliivit ja kaprit on molemmat hienonnettava - tämä voidaan tehdä käsin tai pulssittaa keittokoneessa muiden ainesosien kanssa. Nyt tämän ruoan konsistenssi vaihtelee suuresti karkeasti pilkotusta sileäksi soseeksi. Henkilökohtaisesti pidän tapenadeistani hienonnettuna jollain tekstuurilla. Mutta voit päättää tapenadesi johdonmukaisuuden henkilökohtaisen mieltymyksesi perusteella. Jos haluat karkeamman konsistenssin, kaataminen kaiken käsin voi olla tapa. Voit myös naulata (tai jauheta) tapenaden haluttuun konsistenssiin käyttämällä laastia / survinta - tämä menetelmä antaa sinulle myös hyvän harjoituksen ☺. Aseta oliivit ja kaprikset sivuun tarvittaessa.

Lisää ylimääräinen neitsytoliiviöljy suuressa syvässä keittoastiassa keskimäärin alhaisella lämmöllä. Kun lämmin, lisää hienoksi jauhetut valkosipulinkynsi sekä hienoksi jauhetut timjami-lehdet, hienoksi jauhetut rosmariinilehdet, sitruunan kuori ja paprikahiutaleet. Anna mausteiden ja aromaattisten aineiden lämmetä muutaman minuutin ajan, ennen kuin lisäät hienonnettuja oliiveja ja kapriksia. Sekoita hyvin yhdistääksesi kaikki aineosat. Mausta tapenade mustalla pippurilla ja merisuolalla tarpeen mukaan. Anna oliivien lämmetä noin 5-6 minuutin ajan. Lisää sitten sitruunamehu, tarkista mausteet ja säädä tarvittaessa. Poista paistinpannu lämmöltä ja anna tapenaden jäähtyä perusteellisesti ennen tarjoilua. Koristele pienellä tuoreella basilikalla tai persiljalla ja tarjoile yhdessä rapean leivän, paahdetun naan / pita-kiilan tai keksejen, hedelmien, pähkinöiden ja valikoitujen juustojen kanssa.

Jäähdytettyäsi voit säilyttää tapenaden ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa, mutta talossani minulla ei yleensä ole jäämiä ☺.


MUUNNELMAT:

Lisää erittäin mausteinen potku sekoitukseen noin ½ tl punaista chilijauhetta!



TIEDOTE: Kutsun sinua tilaamaan ilmaisen viikoittaisen uutiskirjeemme. Tämä antaa sinulle kaikki Indian Food -sivuston päivitykset. Joskus tässä uutiskirjeessä on lisätietoja resepteistä, joita ei ole artikkeleissa. Täytä aivan artikkelin alapuolella oleva tyhjä sähköpostiosoitteesi - jota ei koskaan siirretä tämän sivuston ulkopuolelle. Emme koskaan myy tai vaihda henkilökohtaisia ​​tietojasi.

Video-Ohjeita: Nikujaga Recipe (Beef and Potatoes Stewed in Savory Soy Sauce Based Dashi Broth) | Cooking with Dog (Huhtikuu 2024).