Matcha-tee

• Huhtikuu 25, 2024

Matcha-tee

Matcha, joka tunnetaan pitkään japanilaisen teeseremonian perustana, on edennyt pitkälle.

Itse Matcha sai alkunsa Japanista sen jälkeen, kun teen siemenet tuotiin Kiinasta. Nämä teen siemenet olivat
sitten istutettu Kiotoon. Matcha-teestä tuli melkein uskonnollinen kokemus. Koska zen-buddhalaisten munkkien on pitänyt olla ne, jotka olivat istuttaneet nuo ensimmäiset teepuutarhat; se on tullut tunnetuksi synonyymeinä zen-munkkien kanssa.

Munkit juhlivat yksinkertaistettua kauneutta. Heidän rituaalinsa ja palvelut keskittyvät kaikkiin elämän perusteisiin. He esittelivät Matcha-teetä osana päivittäisiä rituaalejaan ja juhliaan munkkina.

Japanin kielellä sana “cha” tarkoittaa teetä ja sana “ma” tarkoittaa jauhetta. Joten yhdessä "macha" tarkoittaa kirjaimellisesti teetä.

Matcha on saavuttanut hitaasti näkyvyyttä ja suosiota Yhdysvalloissa viime vuosina. Itse Matcha ei ollut niin suosittu niin pian Japanissa. Se oli kallista ja sillä oli äärimmäinen prosessimenetelmä. Matcha esiteltiin japanilaiseen aristokratiaan sen jälkeen, kun munkit ja päivän lääkärit olivat jo pitkään perustaneet teepuutarhoja.

Zen-buddhalaiset munkit tulivat kotiin vaelluksesta Kiinassa ja toivat kotiin uusia taimia. Tämä tapahtui Eisai (1141-1215) -kaudella. Sitten he ottivat nämä uudet siemenet ja rohkaisivat kaikkia kasvaa ja viljellä teepuutarhoja. Matcha-tee on kaiken kaikkiaan noin 800 vuotta vanha.

Jotkut väittävät, että Matcha-tee on tämän maan edessä terveellisin juoma tai ihmisen tuntema; se voisi olla! Matcha-teetä on käytetty lääketieteellisenä työkaluna myös Japanissa. Matcha-teen teeman vallasta on olemassa lukuisia väitteitä, ja vaikka niitä onkin, useimmiten väitteet ovat totta! Siksi Yhdysvaltojen yllättävän suosion nousu, kuten aiemmin mainittiin.

Matcha-teellä on valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia. Nämä ominaisuudet ovat luonnollisia ja näyttävät siedettävän hyvin useimpien ihmisten kanssa. Minimikäsittely, joka on yksinomaan Japanille, pysäyttää teen hapettumisprosessin. Tämä säilyttää tuoreuden ja antioksidanttimäärät itse teessä. Matchalla on vahvemmat arvot kuin muilla vihreillä teillä, koska yksi kokonainen teelehti kuluttaa toisin kuin kastettu teelehti.

Matcha on huolellisesti kännissä. Vain nuorimmat ja tarjouskilpailussa lehdet valitaan. Teekasveja kasvatetaan varjossa, sitten tarkastetaan ja höyrytetään vain kevyesti. Sitten ne jauhetaan hienoksi jauheeksi kivihiomakoneilla ja tehdään käsin!

Jotkut nopeat edut Matcha-juomisesta:

Perusvalvonta - L-Theanine (aminohappo) korkeat luonnolliset rauhoittavat vaikutukset ja stressin vähentäminen
.metabolinen tehostus- (lämpömogeeniset)
.teofylliini-kofeiini sivutuotteena, jota esiintyy vain teessä, ja ”hitaasti vapautuva” toisin kuin kahvi
.antioksidantit - noin 100 kertaa vahvempi kuin C-vitamiini, 25 kertaa vahvempi kuin E-vitamiini, 70 kertaa vahvempi kuin appelsiinimehu ja 9 kertaa vahvempi kuin pinaatissa esiintyvä beetakaroteeni. (1 lasi 8 unssia Matchaa on sisällöltään 10 vihreää teetä!)
.korofylli - korkea veren vieroitusaine
.polyfenoli- ja katekiinit- syöpätaistelijat
.adaptogenics - lisämunuaisten tuki (alentaa kortisolia)
.kolesteroli alentaa (vähentää) LDL: tä, ei vaikutusta HDL: ään
.polysakkaridit- suojaa sinua insuliinin piikiltä
.antimikrobinen - auttaa estämään vilustumista ja flunssaa tarjoamalla luonnollisia antimikotia ja viruslääkkeitä
.kuiturikas
estää hampaiden rappeutumista
.tasi myös hyviä seleeni-, sinkki-, kromi- ja magnesiumpitoisuuksia

Matcha-teetä voidaan lisätä mihin tahansa ruokaan sprinklerinä päälle. Sitä voidaan lisätä smoothieihin, latteihin, kakkuihin, evästeisiin, muffineihin ja jäätelöön. Se pariutuu hyvin useimpien ruokien kanssa!

Tässä on todellinen nopea resepti, jolla pääset alkuun Matcha-matkalla:

Matcha Latte

Tämä on kuppikohtainen resepti:

Tarvitset:

Kasari
Lusikka
Muki
2 unssia. kuumaa vettä
1 tl. - 1 ½ tl. Matcha-jauhetta
Noin 3 oz. maidosta (maidon korvike, jos joku suosii)

Ohjeet:

Vaihe 1. Lämmitä vesi kattilassa vettä. Kaada muki. (sekoita hyvin)
Vaihe 2. Kattilassa maidon lämmitä. Sekoita. Don ei polta!
Vaihe 3. Lisää maidon muki.
Vaihe 4 Koristele päälle sprinkleillä Matcha-jauhetta!
Matcha on monipuolinen, se maistuu ja sekoittuu hyvin valkoisen suklaan, vaniljan, kanelin, inkivääreiden, tummien suklaiden, karamellien ja chai-mausteiden kanssa. Kokeile ja hoita ystäviä.

* Älä mene lankaan jäljitelmistä: Matcha ei ole koskaan ruskea. Se on aina talkityyppistä ja valmistettu Gyokurosta ja on tencha-lehtiä.

Video-Ohjeita: Matcha Zubereitung | Matcha Tee Wirkung (Huhtikuu 2024).