Ihmisen löytö luonnon salaisesta juomasta

”Eilen ilta elää kuin eteerinen unelma päässäni. Sizzling lihaa, paahdettua paprikaa ja Tarentaise tuoksut läpäisivät ilmaa sekoittuen Winter Warmersin ja ohraviinin rehevään alkoholiseen maltinssiin. Kohtaus oli eklektinen - valot himmenivät, Estefan Wepa pyörii päässäni, jalat liikkuvat latinalaisessa rytmissä - oluen juominen syvän kuparin kanssa. Useimmat kiiltävät mahagonin reunalla ja kermaisen rusketuksen päillä. Jokainen pyörre maalasi tulppaani sideharsolla. Kieleni kihelsi makujen kanssa sulavasta ruskeasta sokerista, melassista, kanelista ja lakritsista. Kurkussa oli myös lämpöä ... jokainen quaff, huuhtele mausteella.

Minun mielialani kirkastui. Muistan nauravan ja liikkuvan jokaisen lyönnin kanssa. Täällä olin, jäsen Mies: Juomari… Tai oikeammin, Vulpes Imbibens, [Kettu: juomari]… kuten Patrick McGovern kutsuisi minua innokkaasti, orjuuttamaan muinaisen rituaalin, joka epäilemättä oli olemassa 8000 vuotta sitten.

Philadelphian Penn-museon biomolekulaarisen arkeologian laboratorion tieteellinen johtaja McGovern kirjoitti kirjan Uncorking the Past, kiehtovan kuvan alkoholista maan ja ihmiskunnan historiassa. Huolimatta arvostetusta tittelistään, McGovern on runsas imperiumi, joka kestää kuusi viikkoa paahtoleipää, juomista ja juhlia Kiinan keltaisen joen valuma-alueella tutkimuksen nimissä.

Alkoholi on luonnollinen elämän sivutuote, hänen mukaansa, neljä miljardia vuotta sitten luoneet yksisoluiset mikrobit, jotka löysivät alkuperäisen elämän puuvillan. Kuluttaessaan näitä sokereita yksinkertaiset elämänmuodot tuottivat etanolin ja hiilidioksidin jätetuotteita - aivan kuten nykyaikaiset panimot tekevät, kun he käsittävät nykypäivän ales ja lagers.

Sokerin käymisen uskotaan olevan "varhaisin energiantuotantomuoto, jota elämä maan päällä käyttää", kirjoittaa McGovern. Se itki puun hedelmistä, kun se kypsyi ja halkesi; kukkanektareista ja ikivihreistä mahoista; jopa hunajasta. Kaikki eläinmuodot tiesivät vaistomaisesti, että käyneet sokerit olivat suuren energianlähde, helposti saatavissa, maukkaita ja ravitsevia.

Charles Darwin uskoi sen "Alkoholi myy!" ... etenkin eläinvaltakunnalle. Toivoen houkutellakseen afrikkalaisia ​​paviaaneja heidän elinympäristöstään, hän asetti yöllä olutkulhot. Paviaanit eivät ole tyhmiä. Kun tarjotaan ilmaista olutta, he tartuttavat päivän!

Aamupäiväksi viettelemät paviaanit makaavat ympäriinsä, ohitettuna, täysin humalassa stuporissa; Darwin heitti ne helposti havaintolaboratorioonsa.

Luonnollinen hehkutus on yleistä eläinkunnassa. Robins rotko käyneissä hedelmissä, kun taas viikuna ampiaiset harjoittavat alkoholi- ja seksirituaaleja. Jopa elefantit ovat gluttonisoituneet hedelmä- ja kuuhuijarhedelmän käymiselle, ajaessaan kiihkeässä vimmassa, kun taas ihmiset ja betonirakennukset jäivät jalkoihin.

Ihmiset alkoivat käyttää alkoholia vastauksena kehon tarpeisiin pysyäkseen hydratoituneina ja terveinä. Keskimäärin 60% kehosta on vettä. Käsittelemättömissä vesivarannoissa, etenkin varhaisia ​​maaheimoja ympäröivissä vesivarannoissa, haitalliset loiset ja mikro-organismit voivat pilata siirtokunnan terveyden. Ihminen havaitsi, että käymisjuomien kulutus paransi terveyttä niille, jotka ovat imeytyneet.

Alkoholijuomat kantoivat vähemmän sairauksia. He kosteuttivat vartaloa. Mies: Juomari ei ollut tietoinen proteiinien, vitamiinien ja ravintoaineiden eduista näissä käymisissä, mutta tunsi olevansa aika kirottu hyväksi juottuaan heidät tai syömällä hedelmiä, jotka olivat olleet altis hiivalle. Hedelmien voimakkaat kypsyvät aromit, halkaistu ja rikkaat hiiva-aineella, sisältävät jopa 5% alkoholia luonnollisessa tilassa. Aromit olivat voimakkaita, eikä ihminen voinut sivuuttaa ilmeistä.

Tiedämme nyt, että alkoholijuomalla on runsaasti etuja. Se stimuloi ruokahalua ja kastelee kieliämme aromilla ja kuono kiehtovilla aromilla. Käytettyjen elintarvikkeiden sokerit hajoavat yksinkertaisiksi ketjuiksi, mikä tekee ruuat kypsemään nopeammin. Alkoholi myötävaikuttaa myös ruoan säilymiseen. Maltillisesti käyneet juomat lisäävät kehon hyvää kolesterolia, vähentäen sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.

Nykypäivän kieltohenkilöiden kurinalaisuudeksi käyneiden juomien uskotaan edistäneen yhteiskunnan kehitystä monilla puolilla. Muista, että varhainen ihminen oli jatkuvassa valppaudessa, kamppailee vihamielisessä maailmassa. Käyneet juomat muuttivat hänen käsitystään. He antoivat hänelle rentoutua.

Mielenmuutostilassa, Mies: Juomari epäilemättä toiminut paljon samalla tavalla kuin nykyaikainen ihminen. Jotkut tulivat rauhallisiksi, kun taas toiset puhkesivat sotaperäisistä mannereista tai provosoivista teoista. Jotkut loivat mystisiä rutiineja. Toiset liittyivät musiikkiin ja tanssiin. Jääkauden luolat kirjaavat lukuja sarvipäisillä päähineillä ja mielikuvituksellisella naurulla, joka on historiallinen kokoelma rituaaleja, joita näiden käymisjuomien pääasialliset kuluttajat ovat kannustaneet. Käyneet juomat saattavat hyvinkin leikata polkua sivilisaatioon, ja voimme hyvin kiittää varhaisia ​​eläimiä ja muinaisia ​​yhteiskuntia siitä, että ne ovat omaksuneet alkoholin luonnollisessa tilassaan.

Kippis!

Kahlua kahvissasi?
Kahvi Kahlua Alkuperäinen Gourmet-jauhettu kahvi, 12-unssia pussia (2 kpl)

Rommi, namia karkkia:
Casali Rum Kokos - alkoholilla täytetyt suklaapallot (300 g)



Video-Ohjeita: 10 USKOMATONTA LUONNONILMIÖTÄ (Maaliskuu 2024).