Ylellisyyttä Sardiniassa

• Huhtikuu 16, 2024

Istun kivilämökin terassilla katsomalla maisemaa, jonka rengastavat upeat vuoret, koska viimeiset auringonsäteet muuttavat valkoisen graniittihuiput vaaleanpunaisiksi. Jäljempänä pehmeä kellokello pingottelee laaksosta ylöspäin, kun lammaslauma munkaa tiensä loistavan vihreän niityn yli. En näe lampaita, koska pieni korkkitammenmetsä on tiellä, mutta ohitin ne aikaisemmin, ajaessani kukkulan huipulle. Ja olen ollut Sardinian saarella riittävän kauan tunnistaakseni lampaankellojen musiikin.

Se mitä tammet eivät piilota, kun katson kivimökin terassilta, on pyöristetty kallion paljastus, joka kruunaa mäkeni korkeimman osan. Tämän yläpuolelta näin 360 asteen vuoristorenkaan, kun kiipeilin lyhyelle polulle mökiltäni.

Majoitan Tenuta Pilastruissa, agroturismin majatalossa, korkealla Arzenchenan yläpuolella, noin 15 minuutin päässä Costa Smeraldasta, mutta valovuosien päässä tyyliä ja luokkaa ajatellen. Kivi- ja stukkirakennukset sijaitsevat maassa yhtä helposti ja luonnollisesti kuin niitä ympäröivät graniittikivet. Kuten lohkareita, ne ovat hajallaan nurmettuneelle rinteelle, joka kaikuu ympäri kukkuloilla sijaitsevilla lammasten leikatulla niityllä.

Nuo villisesti rappeutuneet lohkarat on tuulettu tuulen mukana kuoremaisiksi muodoiksi, jotta muodostuu outoja luolia, joita paimenet paransivat hieman rakentamalla kiviseiniä avoimille sivuille. He asuivat niissä, kun parvet laidunsivat rinteillä korkin ja oliivipuiden keskuudessa. Seuraavien lammasten esi-isät.

Toisin kuin vanhoissa paimenkodeissa, joita tutkin lohkareiden keskuudessa, huoneeni on suuri, runsaasti tilaa king-size-vuodelle ja sänkylle. Paikallisessa valko-valko-tyylisessä käsin kudotut matot pehmentävät terrakotta-laattalattiaa ja kermanväriset sieniset stukkoseinät tasoittivat huonekalujen tumman puurakenteen. Takorautaiset tangot ja kiinnikkeet pitävät verhot, jotka peittävät lattiasta kattoon ulottuvat lasiovet, jotka avautuvat yksityiselle terassille - ja minun näkymäni vuorille.

Yksi tämän kukkulan yläosan antennien monista ylellisyyksistä on ravintola, kaunis tila, jossa sisustus lähtee maisemasta yhtä luonnollisesti kuin itse rakennukset. Rikkaasti rakeistetun paikallisen männyn kiillotetut palkit siirsivät sisätiloja krokosta, kivistä ja puusta. Tämä muodostaa oikean asteikon paikallisille ruuille, jotka ovat yhtä suuri osa saarta kuin kallio- ja lammaskellot.

Aloitimme levyillä antipasto-ruokia - herkullisia pikkuruokia, jotka sisälsivät savustettua ricottaa, paperiohuita viipaleita parannettua vähärashoista sianlihaa, paikallista salaamia, täytettyjä paahdettuja paprikaa, herbed-vuohenjuustoa, paistettuja kesäkurpitsakeksejä. Pastakurssilla oli kaksi saaren erikoisuutta: käsintehtyjä murrosiä - tuorejuustolla ja perunalla täytetty pasta - sekä saaren pohjoisosaan ainutlaatuinen ruokalaji nimeltään Zuppa Gallurese. Ei ollenkaan keitto, se on rikas sekoitus leipää ja paikallisia juustoja, jotka on paistettu naudanlihaliemellä. Se on yksi maailman tyydyttäväimmin yksinkertaisista talonpojanruoista.

Kaiken tämän jälkeen oli vaikea löytää tilaa paistetulle imetylle sikalle ja haudutetulle lampaanlihalle, joka seurasi pääruuana. Mutta molemmat olivat niin hyviä, että oli mahdotonta jättää heitä. Tenuta Pilastru kiinteähintaiseen illalliseen sisältyi heidän oma viini ja valinta grappa- tai limoncello-illallisen jälkeen. Tämän mukana tuli kori paikallisia evästeitä - joista useissa oli esillä mantereita, jotka kasvavat koko saarella.

Emme olisi koskaan löytäneet tätä upeaa vuoristopakoa, mutta sardinialaiset ystävät kertoivat meille, että se oli heidän suosikkipaikkaan mennä aina, kun heillä oli muutama päivä päästä pois. Olimme niin iloisia, että otimme heidän neuvojaan, varsinkin kun näimme mahdolliset lomapaikat, jotka salaavat lähellä olevaa Costa Smeraldaa.

Sardiniaan on helppo päästä, lyhyen hypyn lentoa Roomasta tai rauhallista lauttamatkaa Genovaan, Livornoon tai Roomaan, hyvä vaihtoehto kaikille, jotka matkustavat Italiaan autolla. Jos lentää oikealle Sardiniaan, voit vuokrata vuokra-auton jommallakummalle saaren päälentoasemalle - Cagliarissa tai Olbiassa. Varaa huone Tenuta Pilastruissa ja muissa hyvissä majataloissa ja hotelleissa lomien kautta Sardiniassa.

Video-Ohjeita: 107 neliötä ylellisyyttä - OnnenSviitti (Huhtikuu 2024).