Ruoka Säilyvyyskirja arvostelut

• Huhtikuu 19, 2024

Puutarhanhoitokausi on täydessä vauhdissa, ja siellä on paljon puutarhatuotteita. Puutarhat tarjoavat enemmän kuin syömme tuoreena tai annamme pois. Mitä voimme tehdä ylijäämällä? Tässä on arvosteluja jokaisesta upeasta Harvard Common Press -suojelun säilytyskirjasta.

”Jamien, hyytelöiden ja muiden makeiden säilykkeiden ilo” on kirjoittanut Linda Ziedrich. Kokit rakastavat näitä 200 ihanaa reseptiä. Vaikka jotkut ovat klassikoita, toiset päivitetään nykyaikaisiin resepteihin, kuten karamelli-omenamylla.

Kirjailija omistaa osan jokaisesta hedelmästä, joka on järjestetty aakkosjärjestyksessä omenasta vesimeloniin. Hedelmien lisäksi löydät myös useita asioita vihanneslaastarista. Näitä ovat munakoiso,
porkkana, kurpitsa ja talvipäivän kurpitsa, pippuri, tomaatti, jauhettu kirsikka, tomatillo ja kaikkialla läsnä oleva kesäkurpitsa. Lisäksi siinä on useiden koristekasvien, kuten seljanmarjan ja Oregon-rypäleen hedelmiä.

Kirjailija on valinnut kaikenlaisia ​​hedelmiä todella trooppisesta subtrooppiseen ja lauhkeaseen. Tässä on jopa inkivääri- ja pähkinäkappaleita.

Johdannossa kirjoittaja kattaa kaikki tarvikkeet ja perustekniikat, joita tarvitset onnistuneiden hillojen ja hyytelöiden luomiseen. Pikahakua varten on käteviä taulukoita ja luetteloita.

Jokaisen hedelmän tai kasvin alussa kirjailija antaa upean historian kasvista ja sen käytöstä sekä vinkkejä sen sitkeydestä, puutarhanhoitovihjeitä, lajikkeita ja hillojen / hyytelöiden kulinaarista käyttöä.

Tässä on helppo seurata reseptejä ja luettelo kaikista tarvitsemista aineosista.

”Peittaamisen ilo” on myös Ziedrich. Tämä oli niin suosittu, että kirjoittaja teki tämän tarkistetun painos. Siinä on 250 reseptiä ympäri maailmaa, käyttäen kasviksia ja muita puutarhatuotteita.

Tämä kirja kattaa kaiken tyyppisen suolakurkun ja maun kuviteltavissa. Näitä ovat salsa- ja chutney-lehdet sekä poimitut munat, kalat ja liha. Luku on omistettu jokaiselle suolakurikalle tai sen tyypille. Siellä on nopeaa suolakurkkua sekä makeaa suolakurkkua, suolakurkkua, suolakurkkua, suolavettä ja viinietikkaa. Tämä kattaa myös hapankaalin ja kimchin yhdessä muiden aasialaisten tyyppisten suolakurkkujen kanssa.

Johdannossa kirjailija käsittelee kaikkia tarvitsemiasi aineosia, kuten suolaa ja mausteita. Hän selittää myös, mitä ruukuja ja keittiötarvikkeita tarvitaan. Tämä kattaa myös erilaiset säilöntä- ja säilöntämenetelmät.

Tästä on houkuttelevia helppo seurata reseptejä, kuten suolakurkkua. Haluatpa sitten makeaa, suolaista, hapanta tai erittäin maustettua suolakurkkua, tällä otsikolla on jotain sinulle.

Video-Ohjeita: Resepti kirjasta ja ulos kokkaamaan (Huhtikuu 2024).