Yrityksen Polenta-resepti

• Huhtikuu 25, 2024

Jotkut suosikki muistot Venetosta ovat Festas pienissä kaupungeissa. Valikon vakiona oleva tuote oli grillatut makkarat ja grillattu polenta. Tämä resepti antaa sinulle polentaa tarpeeksi kiinteäksi paistamaan tai grillaamaan.

Yrityksen Polenta-resepti

ainekset

• 3 kupillista vettä
• 1 1/2 tl suolaa
• 1 1/2 kuppia polentaa, keskipitkä tai karkea jyvä
• 1 tl timjamia
• 1/8 tl mustapippuria, vastajauhettua
• 1/2 kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• 2 rkl oliiviöljyä
• öljy leivän leipäpannulle ja pikkuleipille

ohjeet

1. Kuumenna vesi ja suola kattilassa keskilämmöllä.
2. Kuumenna kiehua, mutta älä anna sen kiehua.
3. Vatkaa polenta hitaasti kiehuvaan veteen. Vatkaa jatkuvasti, kunnes se alkaa paksua, noin 3 minuuttia.
4. Lisää timjami, juusto ja oliiviöljy.
5. Vähennä lämpöä ja kiehauta sekoittaen säännöllisesti sekoittaen, kunnes se on hyvin paksu.
6. Öljy 9 "x5" leipäastia.
7. Täytä astia polentaa. Tasoita polenta tasaisesti.
8. Peitä pannu ja jäähdytä yön yli.
9. Poista jääkaapista ja käännä leikkuulautaan. Polentan tulee liukua ulos astiasta.
10. Viipaloi polenta noin 1/2 "paksuiseksi.
11. Aseta öljyttyyn evästearkkiin ja ripottele. Keitä, kunnes kuuma ja kevyesti ruskeantunut, käännä ja paista toisella puolella. Voit myös grillata polentat alumiinifoliossa tai vihannesgrillissä.

Baccalà Fritte ja polenta on klassinen Vicenzan ruokalaji.

Video-Ohjeita: Risengrød or Risgrynsgröt ♥ A Christmas Eve rice porridge & great to have during cold winter months (Huhtikuu 2024).