Pääsiäisbrioche-aamiaispullien resepti

• Huhtikuu 25, 2024

Automaattisen leipäkoneen keksintö on tehnyt hiiva taikinan yksinkertainen, helppo asia. Brioche, joka on yksi monimutkaisimmista taikinoista, joka yleensä vaatii yöpymisen jääkaapissa, voidaan valmistaa tässä leipäkoneen ihmeessä noin puolitoista tuntiin. Seuraavat Pääsiäisbrioche-aamiaispullat Aloita brioche-pohjalta ja täynnä kinkkua ja juustoa. Niiden päällä on värillinen muna siten, että ne muistuttavat pesiä.

Kymmenen munan väritys markkinoilla olevilla värisarjoilla ei vie paljon aikaa. Raakamunia käytetään, koska ne paistavat uunissa ja tulevat täydellisesti keitetyt. Ainoa asia, joka tarvitaan tämän aterian suorittamiseen, on tuoreita hedelmiä tai hedelmämehuja.

12 annosta

Taikina:
4 munaa
1/2 kupillista lämmintä vettä
3 1/2 ruokalusikallista maitojauhetta
3 1/2 kuppia jauhoja
3/4 kuppi plus 2 rkl voita
1 tl suolaa
2 rkl hiivaa

Täyte:
3 rkl Dijon-sinappia
1 1/2 kuppia vähärasvaista kinkkua
4 unssia terävää cheddarjuustoa, kuutioiksi

1 munankeltuainen
12 raakaa värjättyä munaa

1. Aseta kaikki taikina-aineosat leipäkoneeseen luetellussa järjestyksessä.
2. Käännä kone taikina-asetukseen ja käynnistä. Tarkista muutaman minuutin aikana, että ainesosat sekoittuvat kunnolla. Käytä tarvittaessa kumi kaavinta.
3. Kun kierros on valmis, käännä taikina jauhotetulle pinnalle.
4. Rullaa taikina suorakulmioksi noin 8 "x 16"; levitä sinapin kanssa.
5. Ripottele kinkku ja juusto tasaisesti taikinan pintaan; paina kevyesti alas.
6. Rullaa tiukasti alusta leveästä päästä; purista sauma yhteen.
7. Leikkaa puu 12 osaksi ja aseta ne Silpat- tai pergamenttipäällysteisille leivänlevyille; sivele munankeltuaisella.
8. Annetaan nousta, kunnes kaksinkertaistuu irtotavarana; paina värjätty muna alas jokaisen pulla keskelle.
9. Paista briochea 400 asteessa 20-25 minuuttia tai kunnes kullanruskeana.
10. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.

Annoksen koko
Kalorit 407 Kaloreita rasvasta 211
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 52% proteiini 18% hiilihydraatti 30%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 23 g
Tyydyttynyt rasva 12 g
Kolesteroli 349 mg
Natrium 745 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 30 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 0 g
Proteiini 19 g

A-vitamiini 21% C-vitamiini 5% kalsium 0% rauta 10%