Mökkijuustovoi rullaa resepti

• Huhtikuu 20, 2024

Kun haluat viettää vähän aikaa keittiössä, mutta silti osoittautua hyvästä ruuasta, ajansäästövälineet ovat avain. Esimerkki: Leivän leipää harvoin automaattisessa leipäkoneessani, mutta käytän sitä taikinan sekoittamiseen ja todistamiseen ilman valvontaa. Äskettäin jääkaapissani oli iso säiliö raakajuustoa, joka oli melkein voimassaolopäivään mennessä, joten etsin ja löysin resepti päivällisrulloiksi, jotka käyttäisivät sitä. Resepti osoittautui aika hyvältä - telat olivat erittäin kevyitä ja nousivat korkealle, mutta telojen kuori oli kova. Muutama ainesosamuutos ja pari kokeiluerää myöhemmin, seuraava Mökkijuustovoi olivat syöneet viralliset Hancock-maistajat, ja jäännökset tekivät mahtavia voileipiä.

Jos etsit helppoa päivällisrullan resepti erityistä perhejuhlia tai illallista varten ystävien kanssa, nämä voisirullit ovat täydellisiä. Voit tietenkin tehdä niistä vanhanaikaisia, jos sinulla on paljon vapaa-aikaa, mutta automaattinen leipäkone tekee taikinan ja soittaa sinulle, kun se on valmis ja valmis rullaamaan. Muotoilu on helppoa, koska taikina rullataan suureksi suorakulmioksi ja leikataan neliöiksi pizzaleikkurilla. Sen jälkeen neliöt taitetaan ylös voisilla käsillä ja asetetaan melko lähellä toisiaan leivinuunalle (samanlainen kuin kuuluisan Parker House Rolls). Kun ne ovat nousseet, paistettuina ja poistettu uunista, ne raasutetaan taas voilla. Varoitus: tämä ei ole ruokavalio.

48 pientä rullia; 32 Suuremmat rullat

3/4 kupillista vettä
2 kuppia raejuustoa (2% on parasta, mutta täysrasvaista voidaan käyttää)
2 munaa
1/4 kuppi pehmennettyä voita
1/3 kupillista sokeria
2 tl suolaa
1/2 tl ruokasoodaa
4 - 5 kuppia jauhoja
1 rkl kuivaa hiivaa

1/2 kuppi sulaa voita

1. Mittaa ainesosat automaattisen leipäkoneen astiaan annetussa järjestyksessä.
2. Aseta kone taikinajaksoon ja käynnistä.
3. Kun sykli on kulunut noin 5 minuuttia, tarkista että ainesosat muodostavat pallon. Koska tämä on melko suuri erä taikinaa, sinun on ehkä kaapattava reunat alas koneen ollessa käynnissä. Jos pallo on liian pehmeää, lisää vähän jauhoja; Lisää pallo vettä, jos pallo on jäykkä.
4. Kun kierros on valmis, siirrä taikina kevyesti jauhotetulle leivonnaiselle (tai muulle jauhotetulle pinnalle).
5. Rullaa taikina suureksi suorakulmaiseksi; leikkaa taikina 48 neliöön (32, jos haluat suurempia teloja) pizzaleikkurilla.
6. Vuoraa leivinpesu pergamentilla tai Silpat-levyllä. Upota toisen käden sormet (tietenkin moitteettomasti puhtaat) voihin, poimi neliö ja venytä se peittämällä se voilla sormillasi.
7. Taita taikina puoliksi ja aseta se leivonnaiselle.
8. Toista, kunnes kaikki taikinaruudut on taitettu ja asetettu uunilevylle.
9. Anna telojen nousta, kunnes ne kaksinkertaistuvat suuresti, korkeudestasi riippuen, 30–45 minuuttia.
10. Kuumenna uuni 350 °: seen.
11. Aseta rullit uuniin ja anna paistua, kunnes ne ovat kullanruskeita.
12. Kun ne ovat paistettuja, poista uunista ja harjaa jäljellä olevalla sulalla voilla. Tarjoile heti.

Annoksen koko
Kalorit 81 Kaloria rasvasta 32
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 40% proteiinia 12% hiilihydraattia. 48%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 4 g
Tyydyttynyt rasva 2 g
Kolesteroli 18 mg
Natrium 173 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 10 g
Ruokakuitu 0 g
Sokerit 1 g
Proteiini 2 g

A-vitamiini 3% C-vitamiini 0% kalsium 0% rauta 1%

Video-Ohjeita: How To Make A Perfect Authentic French Baguette- Recipe (Huhtikuu 2024).