Kiinalainen soijakastike kananrintaa resepti

• Huhtikuu 24, 2024

Tämä resepti hauduttaa ihoa sisältävät, luulliset kananrinnat herkullisessa soijakastikeliemessä, joka luo pehmeää ja maustettua lihaa. Tämä tekee terveellisestä ja herkullisesta ateriosta, joka tarjoillaan höyrytetyn riisin ja höyrytettyjen vihannesten rinnalla.

Tässä resepissä käytetään kahta kananrintaa; lisää voidaan kuitenkin lisätä käyttämällä samaa määrää mausteita. Ainoa ero olisi liemeen määrässä, jota käytetään täyttöaukon täyttämiseen.

2 luullista, ihon päällä olevaa kananrintaa (noin 2 paunaa)
2 vihreää sipulia
1 tuuman pala tuoretta inkivääriä
2 tl valmiiksi pilkottua valkosipulia (tai 2 pientä neilikkaa)
1/3 kupillista soijakastiketta
1 - 2 kuppia kananliemettä

1. Esilämmitä uuni lämpötilaan 325F ja varmista, että uunitelineet ovat alemmilla tasoilla niin, että suuri peitetty paistinpannu sopii suoraan uunin keskelle.


2. Seuraavaksi huuhtele ja kuivaa vihreät sipulit, leikkaa sitten päät ja heitä ne pois. Leikkaa sitten jäljellä oleva sipuli ensin puoliksi pituussuunnassa ja pilkkoa sitten karkeasti noin 1,5 tuuman - 1 tuuman paloiksi ja aseta ne sivuun.


3. Kuori sitten inkivääri joko veitsellä tai lusikan takana. Kuutioi se ja aseta se vihreällä sipulilla.


4. Mittaa sitten 2 teelusikallista hienonnettua valkosipulia ja aseta se muiden hienonnettujen mausteiden kanssa. Ennalta hienonnettu valkosipuli löytyy yleensä useimpien ruokakauppojen tuoteosasta. Jos et löydä sitä, voit vain noppaa 2 pientä valkosipulinkynsiä.


5. Seuraavaksi aseta kananrinnat haudutusastiaan. Varmista, että tällä potilla on kunnolla istuva kansi. Käynnistä sitten haarukalla varovasti kanan rintojen ihoa. Tämä auttaa kanaa imeytymään kaikkiin keittonesteen makuihin.


6. Kaada sitten soijakastike broilerin päälle peittämällä tasaisesti molemmat rinnat.


7. Lisää seuraavaksi kanaliemi potin sivulle niin, että se ei poista soijakastiketa rintojen päällä. Täytä astia, kunnes se peittää rinnat puoliväliin. Voit käyttää potin koosta riippuen enemmän tai vähemmän liemiä.


8. Jaka sitten mausteet, valkosipuli, inkivääri ja vihreä sipuli tasaisesti kananrintojen ympärille.


9. Aseta sitten kansi päälle ja aseta se uuniin 1,5 tunniksi.


10. 1,5 tunnin kuluttua poista kansi varovasti ja käännä rinnat yli niin, että iho peitetään nesteellä. Varmista myös, että liemen taso on edelleen kanan puolivälissä. Jos ei ole, lisää vain liemettä. Ota sitten se takaisin ja aseta se takaisin uuniin 2 tunniksi.


11. 2 tunnin kuluttua poista kansi varovasti ja käännä kana takaisin päälle varmistaen jälleen, että liemi on sama.


12. Nosta sitten uunin lämpötila arvoon 350F ja aseta takaosa uuniin, mutta kansi irrotettuna. Keitä sitä vielä 1,5 tuntia.


13. 1,5 tunnin kuluttua se on valmis tarjoilemaan. Paras tapa palvella tätä on poistaa kukin rinta luusta, viipaloida ne ja tiputtaa sitten osa kastikkeesta päälle. Tämä tekee mahtavasta ateriasta, jota tarjoillaan riisin ja höyrytettyjen vihannesten rinnalla.

Napsauttamalla tätä voit katsoa videon siitä, miten tämä kiinalainen soijakastike kana valmistetaan.

Video-Ohjeita: Resepti101: Paneroitua Kanaa ja Katsu-kastike (Huhtikuu 2024).