Hiilihydraatit, rasvat ja kalorit. Mikä on sopimus?

• Huhtikuu 19, 2024

Lounaalla ystäväni kanssa äskettäin julkistin ravitsemussuunnitelman tietylle määrälle kaloreita ateriaa ja välipalaa kohti, joista olin kuullut televisio-ohjelmasta. Hän kuunteli ja kysyi sitten: ”Mutta mikä on tekemistä kalorien kanssa? Ovatko ne pahempaa kuin hiilihydraatit? Vai ovatko hiilihydraatit huonompia? Ja mihin rasva sopii? ”

”Hyvät kysymykset”, sanoin itselleni pohtiessani hetken siemailemalla jäistä teetä.

Näyttää siltä, ​​että siellä on aina uusi ruokavalio-villitys, ja viimeksi suurin ruokavalion pakkomielle on ollut hiilihydraatteja. Mikä on lyhennetty (ja siistimmin kuulostava) sana hiilihydraateille. Ilmeisesti ne ovat huonoja-- Ainakin vyötäröllesi.

Vai ovatko he?

Käyttäen voileipiäni käteväksi malliksi, selitin sen ystävälleni. "Kun syöt tämän voileivän, saan hiilihydraatteja, kaloreita ja rasvaa - ja myös paljon lottaa muita juttuja."

Otin pureman. Ystäväni kikatti: "Ja myös lautasliina?" hän sanoi.

Katsoin alas voileipäni päälle käärittyä lautasliinaa, josta oli purettu suuri purra. Erm, joo, ja myös lautasliina. Luulen että olin nälkäisempi kuin luulin. ”

Laastin lautasliinan suustani ja yritin saada takaisin arvokkuuteni: ”Mutta se auttaa myös selittämään hiilihydraatteja (ajattelin mukavaa segwayä). Jos olen todella nälkäinen, ruumiini tarvitsee energiaa ja saa sen ensin hiilihydraateista. Hiilihydraatit ovat pääasiassa erilaisia ​​sokerimuotoja. Ja sokeri muuttuu nopeimmin energiaksi, koska se on hyvin yksinkertaista. ”

”Tässä voileivän leivän kaltaiset hiilihydraatit muuttuvat energiaksi pitämään aivoni toimivana, sydämeni lyömässä ja lihakset toimivina. Kuinka paljon muutan, riippuu siitä, kuinka aktiivinen olen. "

"Joten jos menet kotiin ja istut alas ..."

"Jos lähden kotiin ja katson televisiota koko iltapäivän", keskeytin. "Käytän energiaa, mutta en niin paljon kuin menisin kotiin ja pesisin lattiani, siivoin huoneeni ja sitten liikun ..."

"Kuka harjoittelee jälkikäteen?" Ystäväni keskeytti.

Vilkaisin häntä. "Se ei ole asia," vastasin. ”Asia on, että jos menisin kotiin ja tekisin tarpeeksi ja kuluttaisin kaikki hiilihydraatit, ruumiini muuttuisi sitten muuttamaan tämän voileivän rasvat energiaksi. Rasvojen muuntaminen on vaikeampaa, koska ne ovat tiheämpiä ja monimutkaisempia, mutta kehon on tehtävä sen, mitä ruumiin on tehtävä. "

"Miksi hiilihydraatit ovat huonoja?" ystäväni kysyi.

”He eivät ole oikeasti pahoja. Luulen, että hiilihydraatteja rajoittavien ruokavalioiden taustalla on, että jos et syö hiilihydraatteja, polttat ensin rasvaa hiilihydraattien sijasta ja saat ihon. Mutta mielestäni se saa myös tuntemaan olosi todella nälkäiseksi koko ajan, koska rasvan muuntaminen energiaksi vie niin kauan. "

"Entä kalorit?" kysyi ystävältäni: "Mitä ne ovat?"

"Kalorit ovat energiaa."

"Tule uudestaan?" kysyi ystävältäni nostetulla kulmakarvalla.

Kalorit ovat energiaa, josta hiilihydraatit ja rasvat muuttuvat. Kalorit ovat mitä kehon käyttää jatkaakseen. Ja itse asiassa, sanoin (aloitin tosissani nyt), vaikka nukkummekin, polttamme kaloreita. Tätä kutsutaan aineenvaihdunnan nopeudeksi. "

”Oooh. Fancy schmancy. ” ystäväni sanoi: ”Mutta mikä sillä on merkitystä? Kuka välittää, kuinka paljon kaloreita me poltamme nukkumassa? "

”Sillä on merkitystä, koska jokaisen perusaineenvaihdunta on korkeampi tai matalampi riippuen siitä, kuinka vanhat, kuinka suuret he ovat, kuinka aktiivisia he ovat ja monista muista tekijöistä… siksi yhden kokoinen ruokavalio ei vain toimi . Jokainen polttaa eri määrän kaloreita päivittäin. ”

"Mielenkiintoista." Ystäväni sanoi: "Mistä tiedän kuinka monta kaloria poltan päivässä?"

”No, on laskimia, joita voit käyttää verkossa, vaikka en tiedä kuinka täydellisesti tarkkoja ne ovat. Mutta he antavat sinulle vihjeen. Ja sitten voit laskea, kuinka paljon sinun täytyy syödä sieltä. ”

”Hmmm.” Ystäväni sanoi: ”Entä kalkkuna? Kuinka se sopii yhtälöön? Puhuit leivästä ja rasvasta, mutta entä kalkkuna, salaatti ja tomaatti? ”

"Noh. Kalkkuna on hyvä proteiinilähde, ja proteiinit rakentavat uudelleen soluja, jotka kultuvat päivittäin. Se on myös hyvä vitamiinien ja mineraalien lähde, jotka pitävät hermosoluni puhumassa keskenään ja joukon muita juttuja. Vihanneksissa on myös hyviä vitamiineja ja mineraaleja. ”

"Neuronisi puhuvat keskenään?" ystäväni kysyi.

"Tiedät mitä tarkoitan." Sanoin: ”Ja kuitus, myös vihanneksissa on kuitua. Ja se on hyvä pitämään järjestelmäni puhtaana ja alentamaan kolesterolia. "

"Olet todella pakkomielle, eikö niin?"

Hymyilin: ”Hieman.”

Yhteenvetona voidaan todeta, että yhden kokoinen ruokavalio ei ole niin tehokas kuin voit toivoa. Niin kauan kuin syöt terveellistä ja liikut säännöllisesti, kuten huomautin ystävälleni, voit olla matkalla terveelliseen hallittavissa olevaan elämäntapaan.

Video-Ohjeita: Ketogeeninen Ruokavalio | 80 % Kaloreista Rasvasta! | 2 KK Empiirinen Tutkimus (Huhtikuu 2024).