CAMRA - Real Cask Ale & Iso brittiläinen olutfestivaali

• Huhtikuu 25, 2024

Pohjustus oikeassa Cask Ale -levyssä

Yhdysvalloissa tynnyriolun ja tynnyriolun välinen ero on usein sekaannuskohta. Amerikkalaiset määrittelevät keg-oluen veto-olueksi. Isossa-Britanniassa tynnyriolut osoittaa, että se on suodatettu, pastöroitu ja / tai säteilytetty. Tynnyriolut, Toisaalta se on suodattamaton ja pastöroimaton, ja sitä käytetään käsipumpulla ilman ulkoista hiilidioksidia. Se käyttää mallasohran, hiivan, veden ja humalan perinteisiä aineosia ja on elävä tuote, koska se jatkaa sekundaarista käymistä tynnyrissä, josta se jaetaan. Vaikka hiivaa esiintyy edelleen tynnyrissä, se kerääntyy yleensä astian pohjaan eikä sitä kaadeta lasiin, kuten se olisi joidenkin belgialaisten aleiden kohdalla.

Voit kuulla muilla nimillä kutsutun tynnyriolut: Real Cask Ale; Oikea olut; Tyynyvalmistettu olut tai luonnollisesti käsitelty olut. Mikä tahansa terminologia, termi ”Tynnyri” on osoitus siitä, että saamasi tuote on tuorein mahdollinen ja toimitaan panimon tarkoituksella, ja maku ja tuoksu on korostettu ilmastointiprosessin avulla. Jotkut väärinkäsitykset ovat edelleen olemassa näistä ales. Ne eivät ole kaikki kultaisia ​​sävyjä, joissa on pieni, valkoinen pää, mutta ne esitetään monissa tyyleissä. Nämä tyylit sisältävät: Lievä; Katkera; Paras katkera; Porter; Stout; Ohra viini; ja Golden Ales - kulta-ale on viimeaikainen innovaatio, jonka väri, katkeruus ja humalan luonne voivat vaihdella, mutta joka erottuu virkistävästä mausta ja vähemmän kuin 5,3% ABV: stä.

Kampanja todellinen Ale

Maaliskuussa 1971 neljä nuorta miestä - Michael Hardman, Graham Lees, Bill Mellor ja Jim Makin - olivat kalastusmatkalla Irlannissa, Shannon-joesta länteen, villin maiseman ympäröimänä. Kivin pääosuus sulautuen rehevään sekoitettuun kasvillisuuteen, joka on niin ainutlaatuinen sille maailman osalle, oli täydellinen katalysaattori inspiroivalle ajattelulle. Miellyttäen alen muuttuvista kasvoista - vaaleasta, homogeenisesta profiilista, josta tuli yhä yleisempiä - he muodostivat spontaanisti he luulivat olisi neljän hengen yhteiskunta - omistettu tynnyriolun herättämiselle ja aromille, joita he olivat rakastaneet. He kutsuivat sitä "Ale-elokuvan elvyttämiskampanja." Paljon heidän yllätyksekseen, kun sana sai selville, heidän jäsenmääränsä nousi silmänräpäyksessä 6 000: een, ja St. Albansin pieni ryhmä tajusi, että he olivat lyöneet herkän soinnun yleisön sydämessä.

Tietenkin, muutaman juoman jälkeen, he huomasivat, että lause oli hyvin pitkä "Ale-ale-i-za-shun-kampanja"ei ollut hyvä sovi. Kun nimi muutettiin ”Kampanja todelliselle Alelle” tunnetaan myös CAMRA, cheer soi rivien sisällä ja ruohonjuuritason organisaatio aikoi toimia pienen panimon ja pubin kuluttajan ja protektoraatin äänenä.

Suuri brittiläinen olutfestivaali

Noista varhaisista ajoista lähtien CAMRA on kerännyt maailmanlaajuisesti seuraavat 80 000 jäsentä (huhtikuu 2006, jäsenmäärä). Hyvän oluen oppaan julkaisemisen lisäksi CAMRA tukee Iso-Britannian olutfestivaaleja, vuosittainen tapahtuma joka kesä, nyt sen 29. vuosi. Vuoden 2006 tapahtuma kesti 1.-5. Elokuuta Earl's Courtissa Lontoossa, missä esiteltiin yli 500 tynnyrillä varustettua ale-, siideri- ja perrysyrskyä. Jotenkin laajempi tila toi mukanaan intiimimmän toverin tunnelman

Festivaalilla oli toimintaa joka käänteessä. Hienoimpia shire-hevosia pranoi vanhanaikaisia ​​dramaatteja Fuller's, Young’s, Greene King, McMullens, Hook Norton, Theakstons ja Hall & Woodhouse kohti Earl's Courtia maanantaina 31. heinäkuuta symbolina brittiläisestä panimosta ja perinteistä, joka aloittaa viiden päivän juhlan alkamisen. Musiikki tervehti asiakassuhteita joka käänteessä tyyleillä, jotka vaihtelivat kuin tapahtumapaikan edustamat ales. Tällaisia ​​esiintyjiä kuten Lontoossa sijaitseva Chaminade-jousikvartetto, Ebony Steel Band, Phil Bates, akustiset strawbs, Bernie Marsden, Micky Moody ja Neil Murray, Bootleg Abba ja Denham Hendon Brass Band esittivät musiikkia klassisesta ja jazzista kansalliseen, akustiseen , ja messinki jokaisen istunnon aikana.

Kun katseemme tulevaisuutta, CAMRA, yhdessä 14 Ison-Britannian todellisen ale-panimon kanssa esitteli "Kyklooppi" makujärjestelmä, standardoitu merkintäjärjestelmä, joka on suunniteltu tarjoamaan uteliaille oluenjuottajille makuohjeita heille tuntemattomien olutmuotojen vuoksi. Yhdellä silmäyksellä kuluttaja pystyy arvioimaan visuaalisen stimulaation asteen, maun, makeuden ja katkeruuden tarjoamalla helpon työkalun valinnalle ruuan sovittamisen tai uusien tyylien etsinnän aikana.

CAMRA näyttää kuuntelevan naisia, nuorempia juomijoita ja niitä, jotka nauttivat oluen moninaisuuden maistamisesta. Kolmannen punnan mittoihin vuorattujen varsilasien käyttöönotto nosti oluen juomamaailman hienostuneisuuteen, joka varmasti houkuttelee juomaharrastajien joukkoja oikean oluen ihmeisiin. Hattupäivä 3. elokuuta esiteltiin paras festivaalin hattu, kun taas Thwaites-panimo palkittu onnekkaita voittajat kriketin lepakoilla, jotka on allekirjoittanut “Freddy” Flintoff. Andrew Weaver Lentfieldistä Kentistä tuli miljoona vierailijaa Iso-Britannian olutfestivaalille Sen pitkän historiansa aikana, tervetulleeksi Earlin tuomioistuimessa torstaina 3. elokuuta, kirjoittanut Jeff Evans Hyvä pullotetun oluen opas.

Media-ammattilaiset, CAMRA-jäsenet ja palkittujen lisenssien edustajat liittyivät tiistaina 1. elokuuta oluen asiantuntijoihin, kuten Michael Jackson ja Roger Protz, kun he osallistuivat sokeamaistajaisiin valitakseen mestariolut jokaisesta Ale-luokasta, mukaan lukien Champion Beer of Britain.

Britannian kultamitali-olut 2006 meni toisen kerran mestari-voittajaksi Crouch Vale panimot kultaa, kultainen ale, jossa on hoppi-sitruunaprofiilia ja virkistävää luonnetta. Iloinen Colin Bocking hyväksyi brittiläisen olutasiantuntijan Roger Protzin palkinnon. Champion Beer of Britain hopea ansaitsi Harveys Sussex paras katkera, kanssa Pronssi lahjoitettu Kolminkertainen FFF Moon Dance.

Lisätietoja jäsenyydestä CAMRA tai luettelo voittajista 2006 Ison-Britannian mestariolut, napsauta tätä: //www.camra.co.uk

Kippis!

 

Video-Ohjeita: Beer school: what is real ale? | The Craft Beer Channel (Huhtikuu 2024).