Parsakaali valkosipulikastike resepti
Parsakaali valkosipulikastikkeella on kiinalaisen ravintolan suosikki. Parsakaali, joka on keitetty, kunnes se on vain rapeaa ja hellä ja sitten maustettu valkosipulikastikkeeseen, tekee siitä erinomaisen lisukkeen, joka tarjoillaan melkein minkä tahansa aterian yhteydessä. Erityisen hyvin se sopii teetä savustettua kanaa tai höyrytettyä kalaa ja paistettua riisiä. Kokeile tätä herkullista lisukkeita koskevaa reseptiä ja kerro minulle mielipiteesi Kiinalainen ruokafoorumi. Nauttia!

Katso video näitä ohjeita varten napsauttamalla tätä

2 parsakaali kruunua
2 neilikkaa tuoretta valkosipulia
1 vihreä sipuli
2 tl maissitärkkelystä
1 rkl maapähkinäöljyä

Kastike-ainesosat:
½ kuppi kananliemettä
1 rkl soijakastike

  1. Huuhtele parsakaali kylmän juoksevan veden alla. Leikkaa sitten kunkin parsakaalin kruunun floretit ja joko heitä varret tai tallenna ne tulevaa reseptiä varten. Jakaa suuret floretit pienemmiksi paloiksi. Aseta nämä kappaleet mikroaaltouuniin turvalliseen kulhoon.

  2. Peitä sitten parsakaali kuumalla vedellä ja mikroaaltouunilla sitä korkealla noin 6-10 minuutin ajan tai kunnes se on vain rapeaa - tarjous. Tämä on verrattavissa niiden kiehumiseen. Kun olet valmis, tyhjennä ne siivilässä ja aseta ne sivuun.

  3. Purista varovasti kutakin valkosipulinkynsiä veitsen sivulta. Kuori ne ja jauha ne pieniksi paloiksi ja aseta ne syrjään.

  4. Huuhtele vihreä sipuli kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa se huolellisesti paperipyyhkeellä. Leikkaa sitten pohja ja noin tuuma vihreiden yläosasta ja heitä pois. Leikkaa jäljellä oleva varsi ohuiksi viipaleiksi ja aseta nämä viipaleet sivuun.

  5. Sekoita kupissa kastikkeen ainekset keskenään ja aseta se sivuun.

  6. Sekoita maissitärkkelys pienessä kupissa vain vähän vettä liukenemaan ja aseta se sitten syrjään.

  7. Lämmitä seuraavaksi tarttumaton wokki tai potti korkealla. Kun se on kuuma, lisää maapähkinäöljy ja anna sen kuumentua.

  8. Kun öljy on kuumaa, lisää valkosipuli ja sipuli ja paista niitä sekoittaen noin 30 sekuntia minuutiksi tai kunnes ne ovat vaaleanruskeita ja tuoksuvia.

  9. Lisää sitten parsakaali ja sekoita vielä minuutin ajan.

  10. Lisää kastike. Annetaan sen kiehua.

  11. Kun se alkaa kiehua, lisää maissitärkkelysseos ja sekoita kunnes se on paksu. Sekoita peittämään kaikki tasaisesti kastikkeella ja poista se sitten lämmöltä.

  12. Tämä tekee noin 2 - 3 annosta.

  13. Video-Ohjeita: Uunikanaa kasvipedillä ja sobanuudeleita (Not Chef 8) (Lokakuu 2022).