Karhunvatukka

• Huhtikuu 25, 2024

Rakastan ehdottomasti mukulakiviä. Shawnee-kansallismetsässä sijaitsevassa lodge-ravintolassa (Illinoisin eteläisimmässä kärjessä) minulla oli upein mukulakivi (he tarjoilivat karhunvatukkaa ja persikkaa, ja minulla oli ne molemmat - tosin ei samana päivänä!) Tämä on Yritykseni luoda upea maku uudelleen.

ainekset

1/2 kuppi voita
1 kuppi jauhoja
2 kupillista sokeria
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl muskottipähkinää
1/2 kuppi puoli ja puoli
1 tl vaniljaa
2 kuppia karhunvatukkaa

Ohjeet

1. Kuumenna uuni lämpötilaan 350F.
2. Sulata voi neliössä olevan 9-tuumaisen leivinastian kera.
3. Vatkaa keskipitkässä kulhossa jauhot, yksi kuppi sokeria, leivinjauhe ja muskottipähkinä.
4. Yhdistä puoli ja puoli ja vanilja mittakupiin, lisää sitten jauheseokseen sekoittaen, kunnes muru.
5. Paina taikina voin päälle leivonta-astiaan; jotkut voista roiskuvat taikinaan.
6. Sekoita marjat keskinkertaisessa kattilassa jäljellä olevan kupillisen sokeria kanssa. Lämmitä miedolla lämmöllä ja kaada taikina.
7. Paista 50–55 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea.

Video-Ohjeita: Juomatesti: Koskenkorva Viina Karhunvatukka (Huhtikuu 2024).