Reppu allergioiden kanssa

• Huhtikuu 20, 2024

Yli kymmenen vuotta sitten pidin itseni innokkaksi retkeilijäksi. Minulle ei vaikuttanut epätavalliselta, että vaelluksin syrjäiseen järveen, kun kaikki varusteeni ja ruuani oli ladattu reppuun. Mahakysymykset, jotka osoittautuivat viivästyneiksi ruoka-allergioiksi, hillitsivat innostumistani toiminnasta.

Nyt valmistautuu ensimmäiseen reppumatkamatkaani 12 vuodessa. Viimeksi menin metsään, kun tyttäreni oli vielä lukiossa. Ei, se ei ole puolivälin kriisi, joka kehottaa minua pölyttämään reppuvarusteeni. Poikani on rakastanut muistoja reppuista vanhempiensa kanssa ja kutsunut meidät menemään hänen kanssaan useille lyhyille matkoille.

Säännölliset autonmatkat ovat aiheuttaneet minulle ongelmia, koska minulla on useita ruoka-allergioita. Olen hoitanut ongelman ottamalla mukanaan paljon omaa ruokaa ja rajoittamalla ulkona syömistä. ”Turvallisten” elintarvikkeiden löytäminen reppuun on haaste toisella tasolla. Tosiaankin, olen edelleen mukana omilla allergeenittomilla tuotteillani, mutta minkä tahansa pakkaukseni on oltava kevyttä, mikä sulkee pois säännöllisen ruuan.

Reppumatkalaiset yleensä pakata helposti valmistettavia aterioita, jotka on pakattu valmiiksi ja jotka voidaan valmistaa lisäämällä yksinkertaisesti vettä pakastekuivattujen tai dehydratoitujen ruokien uudelleenhydratoimiseksi. Valitettavasti ateriat ovat täynnä monia välttämättömiä ruokia, kuten meijerituotteita, gluteenia, palkokasveja ja munia.

Etsiessään sopivaa ruokaa löysin jotkut yritykset, jotka valmistavat reppumatkoja, jotka ovat alkaneet ottaa huomioon sen, että vegaaneja ja ihmisiä on herkästi gluteenia. On myös yrityksiä, jotka tuottavat luomuruokaa.

En odottanut yritysten valmistavan ruokia itseni kaltaisille henkilöille, joilla on useita elintarvikeherkkyyksiä. Suunnitelmani oli ostaa pakastekuivattuja ruokia ja koota omat turvalliset ateriani.

Löysin kaikenlaisia ​​pakastekuivattuja vihanneksia, lihaa ja hedelmiä osoitteesta nutsonline.com ja beprepared.com. Ostin porkkanaa, parsakaalia, parsaa, selleriä, kanaa, mansikoita, mustikoita, ananasta, kuivattua keitoseosta, soijamaitojauhetta, ruskeaa riisiä ja quinoaa. Näistä aineksista voin tehdä erilaisia ​​aterioita ja välipaloja sekä joitain esineitä, jotka minulla on jo ruokakomeroissani.

Tässä on resepti nopealle allergeenittomalle aamiaismurolle, joka voidaan syödä kotona tai ottaa mukaan reppuun tai retkeilyyn.

Ei kokki aamiaismuroja

ainekset

2 T. makeuttamattomia kookoshiutaleita
2 T. raaka kurpitsa tai auringonkukansiemenet
1 T. chia- tai pellavansiemenet
2-4 T. quinoa -hiutaleita
1 T. vegaaninen riisiproteiini
½ tl. kaneli
½-3/4 kiehuvaa vettä
Valittu makeutusaine
½ kuppi nestettyjä mustikoita tai tuoreita
2 T. soijajauhetta

Matkaa edeltävä valmistelu: jauhaa siemenet ja kookospähkinät kahvimyllyssä. Siirrä astiaan ja sekoita muut kuivat ainesosat. Kaada vetoketjullinen muovipussi. Aseta mustikat erilliseen pussiin. Rehydratoi kaikki, kun olet valmis syömään ja nauttimaan.

Video-Ohjeita: Talking Tom Heroes - L'attacco del mostro-spazzatura (Episodio 5) (Huhtikuu 2024).