Johdanto Finger Lakes -viinialueelle

Tutustu New Yorkin Finger Lake -viinitiloihin, läheiseen maailmaan ja erillään olevaan viinin ystäville.

Sormenjärvet, New Yorkin osavaltion keski- ja länsiosissa, ovat ryhmä erittäin syviä jäätiköiden kaiverrettuja järviä, jotka kartalla näyttävät vähän kuin käden pitkät sormet. Alueen kolme suurinta järveä ovat Cayuga, Seneca ja Keuka. Järvien syvyys tuottaa omituisen mikroilmaston, jossa kevät tulee vähän myöhässä ja syksy kestää muutama viikko pidempään. Lumisade Finger Lakes -alueella on myös hiukan vähemmän kuin lumisade alueilla, jotka sijaitsevat tuskin pohjoisessa tai etelässä järvistä.

Tämä mikroilmasto luo vuotuisen ilmaston, joka on hämmästyttävän samanlainen kuin rypäleenviljelyalueet
Alsace. Yhdistettynä hedelmällisen jäätikön maaperään alue pystyy kasvamaan ihania viinirypäleitä ja tuottamaan herkullista viiniä. Finger Lakes -ilmasto on tietysti kaukana Välimeren ilmasto-olosuhteista, jotka antavat meille joitain maailman suosituimmista viineistä, ja monet viinirypäleet, jotka soveltuvat paremmin näihin lämpimiin ilmastoihin, kasvavat yleensä huonosti. Jotkut intrepid viinit kasvavat niitä joka tapauksessa, mutta nämä kokeet johtavat yleensä keskinkertaisiin (parhaimmillaan) lopputuotteisiin.

Paikallispuhelimen mukaan ensimmäisen saarnaaja, joka halusi kasvattaa omaa sakramenttiviiniä, aloitti ensimmäisen Finger Lakes -viinitilan 1800-luvun puolivälissä. Kun havaittiin, että viinirypäleet todella kasvoivat melko hyvin, monet muut viininvalmistajat hyppäsivät kelkkaan. Tuolloin suurin osa viinitiloista oli keskittynyt Keuka-järven eteläpuolelle, mutta alkoi hitaasti ympäri aluetta.

Kiellon tultua voimaan monet viininvalmistajat yrittivät jatkaa liiketoimintaansa tekemällä rypälemehua ja hyytelöitä, mutta lopulta Finger Lakesin neljäkymmenestä viinitilasta kaikki paitsi kuusi pakotettiin sulkemaan. Kiellon päättyessä alue oli pääosin siirtynyt pois viininvalmistuksesta.

1950-luvun puolivälissä viininvalmistusyritys alkoi kuitenkin vilkastua joidenkin Cornellin yliopiston maatalouskoulun ja muutamien alueelle muuttaneiden eurooppalaisten viininvalmistajien avulla. Nämä eurooppalaiset viininviljelijät yrittivät kasvattaa eurooppalaisia ​​viiniä ja hybridiviinirypäleitä, ei vain aiemmin kasvatettuja paikallisia lajikkeita (kuten Labrusca). Koe tapasi suurta menestystä, ja uusia viinitiloja ilmestyi ympäri aluetta.

CoffeBreakBlogin lautapeleiden toimittaja Megan Romer on kotoisin Finger Lakes -alueelta, ja hän on kasvanut Cayugan ja Seneca-järvien välisessä mikroilmastossa. Hän on työskennellyt useilla viinitiloilla ja ravintoloissa, ja puolustaa nyt lisää New Yorkin osavaltion viinejä cocktailjuhlissa ympäri maailmaa, varsinkin kun Kalifornian viini-snobit ovat olleet liikkeellä.

Video-Ohjeita: Biblical Series I: Introduction to the Idea of God (Maaliskuu 2024).