Mikä on Gong Fu Tea?

• Saattaa 19, 2024

Mikä on Gong Fu?

Gong Fu on perinteinen teeseremonia. Sitä ei pidä sekoittaa samantapaisen / saman nimen kiinalaisten taistelulajien, Gong-fu tai Guoshu, kanssa.

Gong Fu on perinteinen teen valmistusmenetelmä, jonka sanotaan olevan peräisin Kiinasta. Se on Kiinan Fujianin maakunnasta. Ja perinteinen tee, jota käytetään Gong Fu -seremoniaan, on Oolong-tee.

Gong Fu -seremonia painottaa parhaan mahdollisen teen valmistusta. Itse seremonian tekojen esittelyn sijasta tuoksu ja valmistelu ovat rinnastettavia. Muut kansallisuudet saattavat korostaa teetilaisuuden seremoniallisia taitoja ja tekniikkaa.

Kun valmistuksella on valtava osa itse teen tuloksesta, on monia asioita, joita kiinalaiset vaativat pitämään perinteisessä Gong Fu -seremoniassa:
1. lähdeveden käyttäminen (kiinalaiset uskovat, jos joku ei käytä makeaa lähdevettä, tarjoilut teeet ovat tasaisia.)
2. pienten savipannujen, nimeltään Yixing-ruukut, käyttö (lausutaan e-sheeng)
3. pitkä palvelupöytä seremoniatavaroiden taloon
4. asianmukaiset teetarvikkeet, teekannu, teepyyhkeet ja teetä
5. suitsukkeita ja pehmeää musiikkia
6. ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä Oolong-tee tai Puer uh-tee (tyypillisesti löysät kiertyneet lehdet)

Jos jollakin on näitä välttämättömiä esineitä, seremonia voi alkaa. Vieraita kutsutaan seuraamaan seremoniaa, kun suitsuke on palanut ja pehmeää musiikkia soi. Pitkässä perinteisessä pöydässä astiat ovat rivissä. Tarvittaessa teekupillinen tai kauha (käytetään teelehtien saamiseksi ulos astiasta), teesuppilo (asetettava pienten ruukkujen päälle, jotta teelehdet eivät pudota), teenpuhdistin (pitkä tikku, joka asetetaan tukko, jos tukkeutuu), teepiikki (samanlainen kuin pihdit, joita käytetään teekuppien noutamiseen - käsi tai sormi eivät saa koskea kuppiin).

Erillistä teesuodatinta voidaan käyttää tarvittaessa. Vesi keitetään (190-200 astetta) Yixing-astiassa, sitten se kaadetaan toiseen odottavaan Yixing-astiaan ja lopuksi vesi kaadetaan sitten kolmanteen odotusastiaan. Sitten oolong asetetaan astiaan, teekannu voidaan kevyesti pyöreällä liikkeellä lämmittää potin ja valmistaa teelehdet laajenemista varten.

Seuraava vaihe on pestä kupit. Varausastiaa vettä käytetään puhdistamaan kupit, jotka sijaitsevat ”teekuppeissa” tai juoma-astioissa. Pieniä kuppia kutsutaan tuoksukupiksi tai aromikupiksi. Kun vettä kaadetaan niihin, kuppien pesemiseen käytetään teepiikkia.

Vasta nyt, että palvelin kaataa oolongin juomakuppiin. Kaada vesi teekuppeihin. Aseta lämmin teekulho teekupin päälle. Tätä kutsutaan ”onnelliseksi perheeksi”. Nyt käännä (käännä) kaksi. Juomakuppi tulee ylösalaisin kulhossa; Tätä kutsutaan "lohikäärmeportin yli hyppäämiseksi". Tämä toivoo heidän menestyvän liiketoiminnassaan tai pyrkimyksissään.

Viimeinen vaihe on juoda teetä. Perinteinen tapa tehdä tämä on tehdä se kolmessa vaiheessa. He ovat:

1. siemai pieni ja liikuta suun ympäri ja hengitä tuoksua
2. siemai pieni ja siirrä maku kielen yli
3. lopullinen siemaile kaikki ja nauti tuoksusta.

Kun nyt otat tyhjän juomakupin käsissä ja rullat sormien välillä kuten perinteisessä kiinalaisessa Gong Fu -seremoniassa, kuppisi on kuuma ja sanotaan, että tämä tarjoaa hyvän verenkiertoa ja helpotusta niille, joilla on niveltulehdus käsissä ja sormissa.

Toivon, että olet nauttinut luovutuksestani tyypillisestä kiinalaisesta Gong Fu -seremoniasta.
Ja saatat löytää itsesi “hyppäävän lohikäärmeportin yli”!

Video-Ohjeita: The hidden meanings of yin and yang - John Bellaimey (Saattaa 2024).