Kaksi kesäkurpitsa piirakka reseptit

• Saattaa 19, 2024

Entä uusi ja herkullinen tapa palvella kesäkurpitsaa illallisen pääruokana. Molemmat piirakat ovat nopeaa ja helppoa, koska kuorea ei voida valmistaa; ne ovat myös täysin erilaisia, joten voit päättää, haluatko välimerellisiä makuja vai klassisia englantilaisia ​​makuja. Tarvitset vain illallisen loppuunsaattamiseksi mukavan salaatin (valmiiksi pakattu säästääksesi aikaa). Tykkään palvella rapeaa leipää kreikkalaisen kesäkurpitsapiirakan kanssa, mutta makkara- ja vihannespuupiirakkeessa on Yorkshire Pudding -tyyppinen kuori, joten leipää ei tarvita.

Kreikkalainen kesäkurpitsa piirakka

Kesäkurpitsaa käytetään laajalti välimerellisessä ruoanlaitossa, ja se sopii hyvin ricotta- ja fetajuustoihin. Tämän piirakan yllätys on ihana maku, jonka tuore minttu lisää. Tämä herkullinen piirakka voidaan tarjoilla joko lämpimänä tai huoneenlämmössä.

8 annosta

4 pientä kesäkurpitsaa, leikattu ohuiksi viipaleiksi
1 tl suolaa
1 rkl oliiviöljyä
1/2 keskipitkää sipulia, hienonnettu
1 kuppi murennettua fetajuustoa
1 kuppi ricotta-juustoa
1/4 kuppi jauhoja
2 tl tilliä rikkaruokaa
1/2 kuppi tuoretta minttua, hienonnettu
8 munaa, kevyesti pahoinpidelty
1 tl suolaa
1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
12 viipaletta prosciuttoa tai ohuesti viipaloitu deli kinkku

Heitä kesäkurpitsaviipaleita 1 tl suolaa kulhoon; anna istua 30 minuuttia. Siirrä kesäkurpitsaviipaleet siivilälle ja huuhtele hyvin. Paista viipaleet kuiviksi paperipyyhkeille.

Kuumenna samalla oliiviöljy kattilassa; Lisää sipuli ja paista keskilämpötilassa pehmeäksi. Sekoita sipuli ja kesäkurpitsa, feta, ricotta, jauhot, tilli ja minttu; sekoita yhteen, lisää munat ja suola ja pippuri. Voitele 8-tuumainen jousimuotoinen pannu ja linjaa pohja ja sivut prosciutolla tai deli-kinkulla; prosciutto- tai deli-kinkun tulisi roikkua sivujen yli. Kaada täyttöseos, taita sitten prosciutto tai deli-kinkku päälle. Aseta pannu leivinrasialle ja paista 400 °: ssa 45 minuuttia tai kunnes piirakka on asetettu.

Poista uunista ja anna jäähtyä 15 minuutin ajan ennen kuin piirakka vapautetaan jousenmuotoisesta astiasta.

Makkara ja vihannespapu piirakka

Tämä hieno turbotettu piirakka on mukautus englantilaiseen klassikkoon, Toad in the Hole, joka on rakastettu lastenruoka, mutta myös ruokalaji, jota tarjoillaan useimmissa englantilaisissa pubeissa. Ainoa ero on, että makkaroiden lisäksi siellä on sipulia, porkkanaa, kesäkurpitsaa ja juustoa. Piirakka voidaan leipoa vuokarasiassa, mutta se paistaa korkeammalle ja kevyemmälle, kun se paistetaan kuumassa valurautapaistossa.

8 annosta

1 rkl kasviöljyä
1 keskipitkä sipuli, hienonnettu
1 kiloa keittämättömiä linkkimakkaroita (kovettamaton), suosikkisi, kuten kana ja omena, tai bratwurst, puola tai kielbasa; voit käyttää myös aamiaislinkkejä. Varmista, että makkarat ovat ohuita, eivät niitä, joiden halkaisija on yli tuuma.
1 porkkana, hienoksi raastettu
1 kesäkurpitsa, hienoksi raastettu
1 kuppi raastettua cheddar-juustojuustoa

1/2 kuppi jauhoja
1/2 tl suolaa
1 1/2 kuppia maitoa
3 munaa

Kuumenna kasviöljy 9 tai 10 tuuman valurautapaistossa (tai muussa suuressa paistinpannassa, jos sinulla sitä ei ole). Lisää sipulit ja kypsennä pehmeäksi. Poista sipulit kulhoon ja lisää makkarat kattilaan; keitä keskilämpötilassa kääntämällä kunnes se on kultaista ja kypsennetty. Viipaloi makkarat 1/2 ": n viipaleiksi. Jos käytät valurautaa, levitä tasaisesti kattilan pohjalle; jos ei, levitä tasaisesti 2 litran matalaan pataastiaan. Lisää makkara sipulien kanssa, levitä sitten raastettu. porkkana ja raastettu kesäkurpitsa sipulien päällä. Ripottele juusto kaikille.

Vatkaa kulhoon jauhot, suola ja maito tasaiseksi; Vatkaa munat ja kaada vihannekset päälle. Paista 400 °: ssa 35-45 minuuttia tai kunnes asetettu. Tarjoile heti.

Video-Ohjeita: Sieni-kesäkurpitsapiiras | Reseptivinkki | Valio (Saattaa 2024).