Hidas liesi-Tacon salaattiresepti

• Saattaa 19, 2024

Miksi amerikkalaiset vaativat Meksikon loman viettämistä Pueblan taistelun yhteydessä viidentenä toukokuuta (Cinco de Mayo), se on mysteeri, mutta juhlitaan sitä, ja koko maassa järjestetään juhlia. Meksikolainen ruoka on tietenkin välttämätöntä, ja jos aiot tarjota buffet, seuraavat Hidas liesi Taco-salaatti on loistava valinta. Tärkein "taco" -osa on kerroksia uudelleenvalmistettuja papuja, taco-lihaa (viipaloitu kana tai sianliha voidaan korvata jauhettu naudanliha mieluummin), enchilada-kastike ja juusto, joka kuumenee ja kupli. Ravintolisät ovat iso kulho silputtua salaattia, hienonnettuja tomaatteja, silputtua juustoa, smetanaa, guacamolea, salsaa, limekiiloja, tortillalastuja ja jauhoja tortilloja. On kiva, että kahdella kastikkeella, yksi kermainen ja toinen viinirypäletyyli salaatin täyttöä varten. Esitys ei ole vain kaunis, mutta vieraat rakastavat sitä. Jos sinulla on meksikolainen sombrero ja viltti, ne tekevät pöydästä erityisen juhlava.

Vaikka purkitettuja paistettuja papuja voidaan pitää hyväksyttävinä, ne ovat hyviä, tuoreita, hitaasti keitetyt paahdetut pavut kypsennetään ilman valvontaa hitaassa liesissä ja voidaan valmistaa useita päiviä eteenpäin; ne maistuvat paremmin ja vaativat niin vähän käytännöllistä aikaa, se on melkein tyhjä. Niille, jotka eivät pidä salaatista, täyttö voidaan rullata jauhotortiljoihin maukkaiden burritojen saamiseksi.

12 annosta

1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa (tai korvaa sama määrä ohutleikattua kanaa tai sianlihaa)
1 pieni sipuli, hienonnettu
1 tl suolaa
1 tl kuivattua chipotle-paprikaa tai kuivattua punaista pippuria
2 rkl chilijauhetta

3 - 4 kuppia vastavalmistettuja papuja, vasta keitetyt ovat parhaimpia, mutta säilykkeet ovat hyväksyttäviä (2 15 unssia tölkkejä)
4 kuppia raastettua cheddar-jack-juustoa, jaettu

1 15 unssia. voi vihreä chile enchilada kastike

pukeutuminen
1 kuppi kevyttä majoneesia
1 kirjekuorekastike
1 kuppi tuoretta korianteria, pakattu (varret ovat kunnossa)
1/2 kuppi tuoretta limemehua
1 tl vastajauhettua mustapippuria
1 rkl sokeria
2 - 3 jalapeno-paprikaa, sis

Tortilla lastut
Murskattu salaatti
Hienonnettu tomaatti
Murskattu cheddar-juustojuusto
salsa
Smetana
guacamole
Jauhokortillat
Kalkkikiilat

1. Ruskista jauhettu naudanliha suuressa paistinpannassa sipulien, suolan, murskatun chipotle-paprikan ja chilijauheen kanssa.
2. Keitä keskilämpötilassa, kunnes liha on kypsennetty ja mausteet sekoittuvat hyvin.
3. Suihkuta suuri hidas liesi (yksi, jolla on suurin jalanjälki) tarttumattomalla ruiskulla. Suosikki on Crockpot-vuokapurkki, koska se on 9 "x 13" -lautasuunan muoto.
4. Levitä pavut hitaan lieden pohjalle; ripottele puoli juustoa.
5. Lisää tasaisesti jauhetun naudanlihaseoksen kanssa.
6. Kaada vihreä chile-enchilada-kastike naudanlihan päälle ja täytä loput juusto.
7. Peitä, aseta hidas liesi matalalle ja anna kypsennä 3-4 tuntia tai kunnes kupli.
8. Kastike: Aseta kaikki aineosat tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi; jääkaappi tarjoiluun asti. Voidaan valmistaa jopa viikko eteenpäin.
9. Assembly: Pyydä jokaista vierasta laittamaan kourallinen tortillalastuja tarjoilulautan keskelle.
10. Täydennä hitaalla liesiseoksella.
11. Lisää salaattia ja niin monta lisäosaa kuin haluat. Tihuta kastikkeella ja syö heti.

Määrä per annos (ilman mukana olevia)
Kalorit 391 Kaloreita rasvasta 212
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 54% proteiini 23% hiilihydraatti. 23%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 24 g
Tyydyttynyt rasva 11 g
Kolesteroli 71 mg
Natrium 1087 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 23 g
Ruokakuitu 3 g
Sokerit 1 g
Proteiini 22 g

A-vitamiini 34% C-vitamiini 49% kalsium 0% rauta 14%

Video-Ohjeita: EPIC TACO NIGHT in 1 HOUR - Instant Pot CARNITAS ???? (Saattaa 2024).