Hidas liesi Cajun Pot paahtoresepti

• Saattaa 19, 2024

Yksi haasteista keittää hyviä aterioita lomien aikana on lisätä tarpeeksi monimuotoisuutta; kalkkuna on herkullinen, mutta näyttää siltä, ​​että kaikki sairastuvat siitä käydessään juhlia, perheen kokoontumisia, potukuja ja syömällä sitä kiitospäivänä, jouluna ja uudenvuoden juhlapäivinä. Seuraavat Cajun potin paisti on suunnilleen niin kaukana kalkkunasta, kuin voit saada, ja se on hieno sunnuntaista päivälliseksi. Mausteet ovat perinteisesti Cajun - Cajun-kolminaisuus, joka koostuu selleri, sipuli ja vihreä paprika sekä paljon valkosipulia ja timjamia. Jäännöksiä voidaan käyttää Cajun Pot Roast Po’Boys -pelissä, jotka ovat mausteinen perheen suosikki.

Koska suurin osa meistä on kiireinen, on todella hienoa saada kaksi ateriaa yhdestä, varsinkin kun molemmat ateriat ovat niin hyviä. Jos sinulla on moniuuni liesi, se vähentää pestävien pannujen määrää, koska paisti voidaan ruskistaa siinä ennen jäljellä olevien aineosien lisäämistä ja hidasta keittämistä. Muutoin voit paahtaa paistin suuressa paistinpannassa ja siirtää sen hitaaseen keittimeen keittämään useita tunteja. Joka tapauksessa tämä on helppo, herkullinen ja hyvin erilainen kuin kalkkuna.

12 annosta

1 rkl kasviöljyä
4 kiloa paahtopaisti
1 - 2 teelusikallista Slap Ya Mama Cajun -mausteita (saatavana useimmissa suurimmissa ruokakaupoissa ja verkossa)
1 ruokalusikallinen suolattomia Cajun-mausteita (tarkista artikkelin alaosa) tai suosikki Cajun-mausteesi ilman suolaa

1 kuppi selleriä
2 vihreää paprikaa
2 isoa sipulia
3 valkosipulinkynsiä
2 rkl tuoretta timjamia tai 2 tl kuivattua
1 rkl rakeista naudanlihaa

2 kiloa paahdettua perunaa, kuorittu ja neljäsosa
1 kiloa vauvan porkkanaa

1/2 kuppi jauhoja
3 kupillista vettä

1. Kuumenna kasviöljy monikeittimessä (tai suuressa paistinpannassa, jos monikeittaista ei ole käytettävissä).
2. Lisää istukkapaisti, maustamalla se yleisesti molemmilta puolilta Slap Ya Mama- ja Salt Free Cajun -mausteilla; ruskea hyvin molemmin puolin.
3. Sijoita samaan aikaan selleri, paprikat, sipulit ja valkosipuli hienoksi (haluat, että nämä vihannekset melkein sosetetaan, joten parasta on ruoanvalmistuslaite tai sähköhelppuri); sekoita ne hyvin ja levitä ruskistuneen istukkapaistin päälle.
4. Ripottele timjamia ja rakeista naudanlihaa.
5. Peitä, aseta moniuuni liesi hitaaseen kypsennykseen ja anna kypsennä, kunnes paisti on hellä, 4-5 tuntia. Haluttaessa ja paahtamalla paistinpannu, siirrä paisti 5-6 litran hitaaseen liesiin, päälle vihannekset, timjami ja rakeinen naudanlihapullo.
6. Peitä, aseta hidas liesi matalaan lämpötilaan ja anna kypsennä 4–5 tuntia tai kunnes on hyvin herkkä.
7. Lisää perunat ja porkkanat noin 2 tuntia ennen paistin valmistumista; anna heidän keittää, kunnes tarjous.
8. Poista paisti, porkkanat ja perunat tarjoiluvaatioon; peitä foliolla pitääksesi lämpimänä.
9. Aseta jauhot ja kuppi vettä ravistimeen ja ravista, kunnes sileä (tai vispilä); Vatkaa se mehuksi yhdessä jäljellä olevien kahden kupillisen veden kanssa ja sekoita, kunnes se on sakeutunut.
10. Tarjoa paisti, perunat ja porkkanat kastikkeen kanssa. Käytä jäljellä olevia Cajun Pot Roast Po 'Boys -jäseniä.

Annoksen koko
Kalorit 357 Kaloreita rasvasta 93
Kaloriprosenttiosuus prosentuaalisesti alkaen: Rasva 26% proteiini 43% hiilihydraatti. 31%

Ravinteiden määrä annosta kohden
Rasva yhteensä 10 g
Tyydyttynyt rasva 3 g
Kolesteroli 107 mg
Natrium 271 mg
Hiilihydraattien kokonaismäärä 28 g
Ruokakuitu 2 g
Sokerit 0 g
Proteiini 38 g

A-vitamiini 215% C-vitamiini 61% kalsium 0% rauta 30%

Video-Ohjeita: Hello - Adele (Reggae Cover) - Conkarah and Rosie Delmah (Saattaa 2024).