Hienoa ruokalaji sekavihanneksia

• Saattaa 8, 2024

Tämä vuosi on varmasti siirtymässä nopeasti. Olemme jo syksyllä! Seuraava asia, jonka tiedät, istumme pöydän ympärillä juhlimme kiitospäivää. Yum! Rakastan syksykautta. Koulu on palannut istuntoon. Puun lehdet alkavat muuttaa värejä. Lomakausi näyttää olevan täydessä vauhdissa. Sää on vähän viileämpi (mikä antaa minulle vain tekosyyn viihtyä ukkouni kanssa!) Kyllä, syksy on ehdottomasti suosikkikaudeni.

Sää muuttuu, myös ruoanlaitto- tottumuksemme muuttuvat. Odotamme valmistella asioita, jotka ovat hieman huomattavampia ja sydämellisempiä. Ja myös taloudellinen. Katsotaanpa sitä - talous on saanut kovan iskun, kuten monet taskut ovat. Joten etsimme tapoja säästää täällä ja siellä. Yksi vaikeimmista paikoista säästää ja tuoda silti laatua perheellesi on päivittäistavarakauppa. Hinnat näyttävät edelleen nousevan. Mikä tarkoittaa kuponkien edullisempaa ostamista ja leikkaamista.

Kuormittamatta kaikkia säilöntäaineita ja lisäaineita, jotka tulevat valmiiksi pakattuista elintarvikkeista (jotka yleensä ovat halvempia), voimme silti löytää tapoja ruokkia perheemme terveellisinä, herkullisina aterioina, jotka eivät välttämättä maksa niin paljon, ja kestää kauan tapa. Isoäitini isoäitini kertoi minulle, että et koskaan nauraa laatua; maksat vain lopulta siitä. Hänellä oli oikeus. Määrä ei ole aina parempi; mikään ei ylitä laatua.

Tässä on yksi suosikki resepteini vihreille. Se on sekoitus kauluksia, sinappia ja lehtikaalia. Jos haluat, yksi tyyppi vihreät on hieno. Nämä vihannekset ovat herkät, suolaisia, täyttäviä ja syövät hienosti yksinään tai suolaisina lisukkeina lihalle, siipikarjalle ja jopa kaloille! Älä unohda ruisleipää! Annan sinulle myös reseptini siihen.

Nyt normaalisti en itse seuraa reseptejä sanonnan mukaan. Kypsennä silmistä ja muistista. Mutta tiedän, kuinka paljon menee mihin, riippuen siitä kenelle olen keittänyt. Seuraava vihreät resepti palvelee helposti 4-6 ihmistä.

Hienoa ruokalaji sekavihanneksia

Mitä tarvitset:

1 iso varastossa potti
3 nippua jokaista kaulusta, sinappia ja lehtikaalia (orgaaniset vihannekset ovat parasta, jos löydät sen)
1 iso savustetun kalkkunansiipi tai paketti savustettua kalkkunakaulan luita
1 iso valkoinen sipuli (hienoksi kuutioituna)
4 kynttilänkynsiä (hienonnettu)
2 rkl merisuolaa
1 rkl mustapippuria
5 ripausta suosikki kuuma kastike
½ Kuppi valkoista tai punaista etikkaa

Valmistella:
1. Täytä iso varastosäiliö vedellä puoliväliin. Aseta savustettu kalkkunan siipi- tai kaulaluu, 2 rkl valkosipulia, puoli hienonnettuja sipulia ja mustapippuria. Kuumenna kiehuvaksi, kiehauta sitten kolmekymmentä minuuttia.
2. Kun savustettu tapa keittää, poista varret vihreistä, leikkaa pureman kokoisiksi paloiksi ja pese huolellisesti lämpimällä vedellä. Paras, jos sitä on kastettu viidentoista minuutin ajan. Tyhjennä vesi ja toista, jotta lika on poistunut. Anna istua siivilässä tyhjentää ylimääräinen vesi.
3. Kolmenkymmenen minuutin kypsennyksen jälkeen savustettua lihaa lisää vihreät varastosäiliöön. Se voi tuntua paljon, mutta vihreät kuihtuvat noin ½ tai 1/3 kooltaan. Lisää loput sipulit, valkosipuli, merisuola, kuuma kastike ja etikka. Varmista, että sekoitat hyvin vihreät kuihtuneet ja peitä.
4. Anna vihreiden kypsyä alhaisella kiehumiskerralla noin tunnin ajan. Jotkut ihmiset haluavat kokata niitä pidempään, toiset vähemmän aikaa. Se riippuu siitä, kuinka herkkä pidät vihreistä. Kypsennän tunnin, koska sinappihedelmät vievät yleensä vähän kauemmin kuin Collard tai Kale.

Kausi kuten haluat. Sujuu melkein missä tahansa tai yksin.


Rue kirnupiim maissileivän (Nopea ja helppo versio)

2 ½ kuppia täti Jemiman täydellistä piimapannukakkua ja vohvelisekoitusta
1 kuppi maissijauhoa
½ Cup majoneesia
½ Kupillinen kermakermaa
½ Cup sokeria
1 tl vaniljauutetta
3 ruokalusikallista sulaa voita
½ Kuppi maitoa


Sekoita kuiva aineet keskenään. Sekoita kaikki märät ainekset erillisessä kulhossa. Kaada märät ainesosat kuivaan seokseen. Sekoita hyvin, älä sekoita yli. Tulee hieman lumpy. Kaada pyöreään tai neliönmuotoiseen, kevyesti ruiskutussuihkulla paistettuun paistinpannuun. Paista 15-20 minuuttia 400 asteessa. (12 muffinille, lyhennä keittoaika 12-15 minuuttiin)

Video-Ohjeita: JOULU VASTAA VÄÄRIN HAASTE hienossa ravintolassa (Saattaa 2024).